Cách làm bông lan trứng muối bằng chảo chống dính
07/07/2016
Với cách làm bông lan trứng muối bằng chảo chống dính này các bạn sẽ có được món bánh ngon không kém ǵ bánh nướng ở ḷ.
Bông lan trứng muối thường được nướng ở trong ḷ, nhưng làm theo cách đó thường mất rất nhiều thời gian và phải sử dụng khá nhiều dụng cụ. Với cách làm bông lan trứng muối sau các bạn sẽ rút ngắn được thời gian mà chỉ cần sử dụng 1 chiếc chảo chống dính. Công thức này rất phù hợp với những bạn đi học xa nhà.
Đầu tiên để thực hiện cách làm bông lan trứng muối bằng chảo các bạn hăy thực hiện cách làm trứng muối trước. Làm trứng muối theo cách này chỉ sau 1 đêm là có thể dùng được.
Cách làm trứng muối
Bước 1: Dùng dao tách quả trứng ra làm 2 phần. Tách lấy ḷng đỏ trứng vào ½ chiếc vỏ, bỏ phần ḷng trắng đi.
Bước 2: Đổ muối lên ½ phần vỏ trứng không chứa ḷng đỏ, dùng tay trải đều muối vào vỏ trứng. Đổ phần ḷng đỏ trứng lên lớp muối đă tráng trong vỏ.
Dùng dao tách 2 quả trứng thành 2 phần
Bước 3: Rắc thêm 1 lớp muối lên ḷng đỏ trứng sau đó dùng tay trải đều muối. Cho tất cả trứng phủ muối vào ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ mát mẻ trong ṿng khoảng 8 tiếng (tốt nhất nên để qua đêm).
Cho trứng đă phủ muối vào ngăn mat tủ lạnh
Bước 4: Dùng muỗng múc trứng vào một chiếc bát nước lớn, rửa sạch phần muối bám trên trứng là được hoàn thành.
Trứng muối đă hoàn thành
Cách làm bông lan trứng muối tráng chảo
Nguyên liệu cần có cho cách làm bông lan trứng muối tráng chảo:
- Trứng gà để nhiệt đồ b́nh thường: 2 quả;
- Bột ḿ: 60g;
- Dầu ăn: 20ml;
- Dữa tươi không đường hâm ấm;
- Đường: 40g;
- Trứng muối đă làm ở trên các bạn mang nướng hoặc ngâm dầu hấp rồi cắt đôi.
Các bước thực hiện cách làm bông lan trứng muối tráng chảo
Bước 1: Trứng gà cho vào một chiếc tô cùng đường dùng máy đánh 1 lúc với tốc độc trung b́nh. Đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt th́ tắc máy. Bây giờ cho sữa và dầu vào nhẹ nhàng trộn, tiếp tục các bạn ray bột ḿ vào trộn cho bột mịn.
Thực hiện các bước làm bông lan trứng muối
Bước 2: Với cách làm bông lan trứng muối tráng chảo các bạn bắt chảo chống dính lên bếp để lửa nhỏ nhất, cho vào 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Chảo hơi ấm là các bạn múc ít bột đổ chính giữa chảo, sau đó cho chà bông và trứng muối lên. Khi thấy mặt bánh hơi khô th́ bạn lấy bánh ra, Rồi đổ tiếp 1 phần bột vào chảo chờ khoảng 30 giây th́ úp phần bánh có trứng muối vào tiếp tục nướng cho bánh chín vang là lấy bánh ra dĩa. Cứ làm như thế lần lượt cho đến khi hết bột. Bánh bông lan trứng muối chà bông tráng chảo thực hiện đơn giản mà vị ngon chẳng thua ǵ nướng ḷ.
Thành phẩm cách làm bông lan trứng muối
Chúc các bạn thành công với cách làm bông lan trứng muối bằng chảo nhé!
Nguồn: Internet
Post ngày: 10/22/17