Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
 
Ẩm Thực
Cảm Nghĩ
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Liên Mạng Thành Viên
Trang Chủ
Hồng Vũ Lan Nhi 1 & 2
Phong Thủy HKH
 

 
 

 

 

 

Cây Rau má:

C̣n gọi là tích tuyết thảo, kim tiền thảo
Tên khoa học: Centella asiatica (Pennywort leaves)
Cây rau má có chất alkaloid dưới dạng Hydrocotylin,
Glucocid,Saponin, khoáng sinh tố tan trong nước.
Chuyên trị: giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, tiêu viêm,
chảy máu cam, mụn nhọt, kiết lỵ Tài-liệu ngoai-quốc kèm,
có ghi trị bệnh thấp khớp, bổ mắt và bổ óc (trí nhớ)
Ở VN,chúng ta thường nấu canh rau má với thit bằm. Ăn kèm với rau sống khác.
TRA LOI: nen dùng đúng liều do Đông-Y huong dẫn: 30g/ngày để tránh những phản-ứng phụ.-Nếu uống sau bữa ăn càng tốt, v́ chất alkaloid cua rau má có thể làm
hại bao -tử.


 
Pennyworth
Hydrocotyle or Centella asiatica, small variety; Hydrocotyle or Centella javanica, large variety


 

The common English name for this leaf is not widely known (except among gardeners and plant nurseries), but say the words 'gotu kola' (which are from the Sinhalese language ) and a Western health shop assistant will immediately know what you're talking about.

The larger leaf variety is sold in Vietnamese areas. They have a slight bitter tang and are good to eat combined with shallots and lightly seasoned.

Another way this leaf is taken is as a sweetened beverage. Look in the refrigerator section of large Asian grocery stores and there, among the canned soft drinks featuring tropical fruit juices, you will also find pennywort drink. The canned version does not appeal much in colour or flavour, but the drink made with fresh pennywort leaves is entirely different and very refreshing. Frothy and bright green, its piquant herb flavour sweetened by the addition of sugar syrup and poured over crushed ice, it quenches thirst and does you good at the same time. In Vietnamese areas, certain shops make it to order. If you have a supply of leaves, it is easy enough to make at home (see recipe below).

Medicinal uses: Pennywort is used for purifying the blood and curing nervous conditions and is said to be 'good for the eyes'. It is also one of the herbs used in tonics to improve the memory. Eating 2 leaves each day is said to relieve the pain of arthritis and it is sold in plant nurseries as 'the arthritis herb'.

Other Languages:
Burma: myin-kwa-ywet
China: hang kor chow
Indonesia: pegagan
Japan: tsubo-kusa
Malaysia: daun pegaga
Philippines: takip-kohol
Sri Lanka: gotu kola, heen gotu kola
Thailand: bai bobo, bua-bok
Vietnam: rau má

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 02/19/15