Home Tm Ca Dao Trang Chủ Ton Bộ Danh Mục Cadaotucngu.com English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

   Cc Mn Vịt

 

VỊT QUAY BẮC KINH

- 2 ci đi vịt to - 50g mạch nha - 50ml giấm - Dầu ăn - 1 muỗng c ph gừng băm - 1 muỗng c ph tỏi - 1 hnh tm băm - 1 muỗng xp rượu trắng - 1 muỗng xp đường - 2 muỗng c ph muối - 2 muỗng c ph hạt nm - 1/2 muỗng c ph bột sa khương - 1/2 muỗng c ph ngũ vị hương - 2 muỗng c ph nước tương - Rau dưa ăn km.

Đi vịt rửa sạch, c thể rửa qua nước pha gừng cho hết mi hi.

 

 

Trộn gừng, tỏi, hnh tm băm, đường, muối, hạt nm, bột sa khương, ngũ vị hương, nước tương, rượu trắng thnh hỗn hợp ướp, khứa xo quanh đi vịt (chỗ dy) hai khứa, ướp hỗn hợp ny cho thấm đều, để khoảng 10 pht. Nếu muốn vịt mềm, c thể cho vo nước luộc sơ.

Thoa giấm trắng, mạch nha đều khắp đi vịt, đem hong kh khoảng 30 pht. Để tiết kiệm thời gian, c thể cho vo l nướng khoảng 15 pht.

Đun nng dầu trong chảo, xin vịt vo que gỗ, dng v mc dầu tưới ln mnh vịt (khng thả vo chin ngập) cho đến khi da gin rồi vớt ra.

MINH ANH (ghi)

 

 

VỊT KHO GỪNG

 

- 500g thịt vịt - 1 củ gừng - 1 củ hnh ty - ớt tri - Hnh l - Nước mắm - đường - Hạt nm v ớt bột.

Vịt mua về rửa sạch, thi từng khc nhỏ.
Gừng gọt vỏ thi sợi. Hnh ty bổ mi cau.

Phi thơm dầu, cho gừng vo xo vng, tiếp đến cho vịt vo xo hơi săn.

Nm nước mắm, hạt nm, đường, ớt bột rồi đảo đều.
Sau cng cho 1 bt nước con vo kho nhỏ lửa đến khi nước rt bớt l được.

Nm lại gia vị vừa ăn, cho hnh ty vo đảo đều rồi tắt bếp.
Vịt kho gừng ngon nhất l dng với cơm trắng, ngoi ra, bạn cũng c thể dng với bn tươi cũng rất thch hợp.

Khnh Ha

 

GỎI VỊT

 

Nguyn liệu cần chuẩn bị:

1 con vịt tơ khoảng 1.5kg

200g bắp cải

100g hnh ty

100g c rốt

50g lạc nhn

5 củ hnh kh, 1 củ tỏi, 1 2 quả ớt, 1 quả chanh nếu khng c chanh th dm chua cũng được

Muối, hạt nm, nước mắm, Đường

Rau mi tu, hng quế

Cch lm như sau:

Bước 1:

Vit lm sạch lng rửa sạch v bop với gừng để lm mất đi mi hi của vịt.

Cho vịt vo nổi v cho nước vo ngập vịt để luộc, cho thm vo 1 t hat nm, muối, hnh cu nước 2 củ v 1 miếng gừng nhỏ. Sau đ đậy nắp nồi v luộc vịt khoảng 40 pht v vớt vịt ra để nguội.

Bước 2:

Khi vịt nguội dng dao sắc lc phần thịt của vịt v thi nhỏ rạng sợi.

Bước 3:

bắp cải thi nhỏ v rửa sạch với muối.

C rốt gọt bỏ vỏ v thi dạng sợi.

Hnh tay chng ta thi mỏng v ngm với nước lạnh để mất mi hăng của hnh đi.

Rau hng v rau mi thi rối ra.

Tỏi v ớt băm nhuyễn ra.

băm nhỏ 3 củ hnh kh v phi vng ln.

Lạc rang chn sau đ bỏ vỏ đi v gi nhỏ ra.

cho cc nguyn liệu vo trộn đều với nhau.

Khi trộn đều cc nguyn liệu v gia vị đ ngấm rồi thi chng ta cho hết rau mi v rau hng vo.

Khi by ln đĩa chng ta rắc thm một t lạc v hnh phi ln để tạo độ hấp dẫn của mn ăn.

 

 

 

Cch lm cho vịt Vn Đnh

 

Nguyn liệu:

- 1 con vịt, 10 củ hnh to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng
- 1 chn gạo ( thm 1 cht gạo nếp )
- muối, tiu, nước mắm, hnh l, ta t, mi tu, rau mi.

Cch lm:

- Vịt chọn loại vịt cỏ, nhỏ con nhưng chắc thịt, thơm ngon. Vịt lm sạch, dng gừng hoặc rượu trắng xt nhẹ bn ngoi để khử mi hi rồi rửa sạch.

- Nướng 1 củ hnh cho thơm, đập dập cng với cht gừng, cho vịt + hnh nướng + gừng+ cht muối vo nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước si nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong.

- Gạo vo cho sạch, bỏ vo chảo rang cho hơi vng ( nhớ cho thm 1 cht gạo nếp để cho thơm v dẻo hơn nh).

- Vịt chn vớt ra, bỏ gạo vo, chờ nước si trở lại th vặn lửa nhỏ cho cho nhừ, thm gia vị cho vừa ăn.

- Trong lc chờ cho nhừ th chặt thịt vịt ra, sắp vo đĩa.
 
- Lm nước mắm tỏi: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bc vỏ, giả nhuyển, ớt, đường, thm cht nước lọc v gừng thi sợi nhỏ, nm nếm cho vừa miệng.

- Hnh l, ta t, rau mi rửa sạch, thi nhỏ.

- Chỗ hnh kh cn lại thi mỏng, nhỏ, phi thơm, khi cho nhừ th cho vo, bạn sẽ ngửi thấy mi thơm bốc ln ln ha lẫn cng mi thơm của hnh kh phi thơm, hương gạo nếp. Như thế l nồi cho của chng mnh đ hon thnh rồi đấy!

Khi ăn, mc cho nng vo một ci t, thm hnh l, ta t, rau mi thi nhỏ, rắc cht tiu xay, ăn km với thịt vịt chấm mắm tỏi.

Hoặc bạn cũng c thể thi thịt vịt thnh miếng thật mỏng, xếp xuống đy t, rưới vi giọt nước mắm ln, sau đ mới mc cho ln trn cng, thm hnh l ta t rau mi thi nhỏ v rắc tiu xay, trộn đều rồi thưởng thức.
 

alt

Cho vịt rất dễ nấu, v rất dễ... ăn nữa


Cho vịt l mn ăn đặc biệt hấp dẫn, nhất l cho những bữa ăn khuya. Bt cho vịt thơm ngon, ngy ngất mi thơm của gạo tẻ ha quyện cng 1 cht gạo nếp, mi thơm của hnh kh phi mỡ, mầu xanh của rau mi, hnh hoa, vị ngậy ngậy của nước, vị ngọt của thịt vịt tất cả tạo thnh một sự mời gọi hấp dẫn khng thể cưỡng lại được. Chc cc bạn thnh cng!.


Ngọc Oanh

 

Cch ướp vịt nướng chao ngon cực k đơn giản

 

Đăng bởi: Yu nội trợ

20 người ăn

Đăng lc 17/06/2015 trong Thực đơn đặc biệt

Đến với những mn ngon từ thịt vịt, ở bi viết ny mnh sẽ gửi đến cc bạn một mn thịt vịt nướng rất ngon đ l vịt nướng chao. Mn ăn ny rất dễ lm siu lng thực khch bởi sự khc biệt v th vị về hương vị. Bạn c muốn tm hiểu cch lm v cch ướp vịt nướng chao như thế no khng? Cch thực hiện đơn giản thi, v nếu như bạn đang băn khoăn rằng khng biết mn ăn c cần cầu k, tỉ mẩn hay khng! Hy cng mnh vo bếp để tm hiểu cch lm nh.

Nguyn liệu chuẩn bị cho mn vịt nướng chao:

  • 2 miếng ức vịt, 2 ci đi vịt
  • 5 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng .
  • 2 tha c ph đường, dầu ăn
  • 1 tha gừng băm nhuyễn, 1 tha tỏi băm nhuyễn, 1 tha ớt băm nhuyễn.
  • Ngoi ra, bạn chuẩn bị thm 2 cafe đường, 2 tp tỏi băm, 1 nhnh gừng băm, 1 quả ớt, 1 quả chanh để vắt lấy nước cốt. Phần nguyn liệu ny mnh sẽ dng để pha nước chấm.

Cc bước thực hiện v cch ướp vị nướng chao:

Đầu tin l bạn rửa sạch thịt vịt. Một khu hết sức quan trọng quyết định đến hương vị của cc mn ăn đ chnh l việc khử mi hi của thịt vịt. Tuy nhin việc khử mi hi của thịt vịt khng qu kh đu nh, bạn c thể thực hiện bằng cch l dng gừng gi nhỏ hoặc rượu trắng ch ln mnh thịt vịt, để như vậy chừng 10 pht rồi đem rửa sạch lại.

Bước tiếp theo l bạn kha vi đường ln miếng thịt vịt để khi tẩm ướp, vịt sẽ nhanh ngấm gia vị hơn. Cẩn thận hơn bạn cũng c thể dng tăm nhọn xăm ln cũng được nh.

Pha nước ướp
Bạn cho chao trắng, đường, 1 cht dầu ăn, gừng, tỏi, ớt vo 1 chiếc bt nhỏ rồi khuấy đều.
Lấy phần nước ướp ny đem ướp với thịt vịt, để chừng 30 pht cho thịt vịt ngấm gia vị.

Sau thời gian ướp bạn cho thịt vịt ln vỉ nướng v nướng chn đều cc mặt. Khi nướng bạn nhớ để chế độ lửa trn bếp than để thịt vịt khng bị chy sm kht nh.
Thịt vịt chn bạn chặt miếng vừa ăn, by ra đĩa v trang tr.

Để c mn vịt nướng chao ngon bạn khng thể bỏ qua phần nước chấm
Bạn cho chao đỏ, 2 cafe đường, 2 tp tỏi, 2 nước cốt chanh, gừng, ớt băm rồi khuấy đều.
Cch ướp vịt nướng chao

Vậy l mn ăn của chng ta đ hon thnh xong rồi đ. Bạn thấy cch thực hiện mn nướng ny c dễ dng khng. Chắc hẳn trong lc ny đy d bạn chưa thưởng thức th cũng đ cảm nhận một mi thơm nức mũi, thật ngon v điệu nghệ đng khng no. Từng miếng thịt vịt ngấm gia vị mang hương thơm đậm đ, thớ thịt mềm ngọt, khng bị kh khiến cho ai ai thưởng thức mn ny cũng phải m tt. Bạn c thch mn trn khng? Hy lưu mn ngon ny vo sổ tay để đợi dịp trổ ti cho v nếu c thể bạn hy vo bếp lm ngay cho cả gia đnh vo cuối tuần ny nh.

Chc cc bạn thực hiện thnh cng.

 

 

 

Cch Lm Vịt Nấu Chao

 

Vịt l mn ăn giu dinh dưỡng, lm được rất nhiều mn như: nướng, luộc, chin, xo, quay, gỏi, cho, tiết canh... nhưng thật l thiếu st nếu ta khng nhắc đến mn "Vịt nấu chao", rất đơn giản v dễ nấu, ngon v hương vị thơm ngon giữa vịt v chao ha quyện vo nhau tạo ra một mn ăn ẩm thực c hương vị độc đo.. Vịt nấu chao l mn đặc sản của người dn miền Ty Nam Bộ, v được nhiều người yu thch đ chu du tới khắp mọi miền tổ quốc. Mời bạn cng thử ti vo bếp với mn ny nh.

Cng thức 1:

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 1

Nguyn liệu:

- 1 con vịt .

- 1 củ khoai mn

- 1 b rau muống.

- 1 hũ chao vừa.

- 1 tri dừa xim.

- 1 cn bn tươi.

- Gừng, tỏi, ớt...

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 2

Mch nhỏ:

Chọn con vịt vừa nếu vịt nhỏ qu sẽ bị hi lng, khi mua chng ta bp ức vịt thấy to rắn chắc l ngon v vịt mập thịt nhiều. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vạch pha sau đui xem hậu mn vịt khng bị dnh phn chảy l vịt khng bị bệnh như thế sẽ c mn lẩu vịt nấu chao hon hảo đấy! 

Chọn chao đỏ hay chao trắng đều ngon nhưng phải chọn chao cũ, chao nổi ln trn th mới c độ bo hơn.

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 3

Chọn dừa bạn đừng nn chọn nhưng tri dừa đ ngm ha chất trắng tươi khng tốt cho sức khỏe, nn chọn nhưng tri dừa thin nhin trng xấu x m rất an ton nha.

Chuẩn bị:

Lm cho sạch vịt, bạn nhớ lấy 2 cục hi ngay ở phao cu vịt nếu bỏ st điều ny th sẽ rất hi v khng ăn được.

Băm gừng nhuyễn + 1 t rượu trắng trộn đều ch st vo ton bộ da vịt để khử mi đặc trưng của vịt.

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 4

Rửa sạch vịt một lần nữa. Chặt vịt ra thnh từng miếng vừa đủ ăn, sau đ đem thịt vịt vo thố để ướp gia vị.

Ta cho vo 3 muỗng cafe nước mắm, 10 miếng chao nhỏ, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 nhnh gừng nhỏ băm, 1 t tỏi băm. Bạn đeo bao tay, bp thịt trộn đều bằng tay, để cho thịt vịt thấm.

Cch nấu:

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 1

Cho 4 muỗng canh dầu vo nồi, đợi cho nng, ta bỏ tỏi v phi cho thơm, xong bỏ thịt vịt vo xo cho săn thịt lại mới đổ nước dừa cho ngập thịt. Khi nước rt xuống th phải chm thm nước đảm bảo thịt phải ngập nước, thịt vịt vừa mềm mới đổ khoai mn vo, để si lại một lc dng đũa bẻ thử khoai thấy mềm l được. Cc bạn nm lại một lần nữa theo khẩu vị của người ăn.

Ngoi mn ny ra, bạn c thể biến tấu thnh mn vịt nấu măng, vịt nấu tiu... cũng đều hấp dẫn cả.

Cch lm nước chấm:

Vịt nấu chao, mn ăn dn d m ngon - 6

Cho 4 miếng chao vo chn, sau đ cắt nửa tri chanh vắt nước vo, bỏ 2 muỗng cafe đường vo đnh tan cho đều, thm tỏi v ớt bằm vo (mặn, ngọt, chua, cay cc bạn c thể thm bớt ty thch sau cho vừa khẩu vị).

Mn ny phải ăn nng như mn lẩu mới ngon bạn nn bắc qua một bếp nhỏ. Với khng kh se lạnh của ma thu như hiện nay th việc cả nh quy quần bn bếp th cũng vui v hạnh phc cn g bằng phải khng cc bạn?

Cng thức 2:

Nguyn liệu
- 1 con vịt tơ (1,7 kg), rửa sạch với gừng pha rượu, xả sạch, chặt miếng
- 4 vin chao trắng
- 3 vin chao đỏ
- 500 g khoai cao, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chin vng
- 1 b rau muống nhặt bỏ l, lấy cọng non
- Hnh tỏi, băm nhỏ
- Dầu ho, dầu m
- Nước dừa tươi
- Muối, tiu, đường
Thực hiện
Ướp thịt vịt với muối, tiu, đường, hnh tỏi băm, dầuho, dầu m v chao tn nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 pht
Phi tỏi thơm, cho vịt vo xo săn lại. Cho nước dừa, hầm thịt mềm
Tiếp tục cho khoai cao vo, nm lại gia vị vừa miệng. Đun cho đến khi nước trong nồi snh lại.
Thưởng thức
Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất, đun lửa liu riu (để giữ nng). Dng km với bn tươi hoặc bnh m, rau muống v chao.

Cng thức 3:

 

Vịt nấu chao l mn đặc sản của người dn miền Ty Nam Bộ, v được nhiều người yu thch đ chu du tới khắp mọi miền tổ quốc. Mời bạn cng thử ti vo bếp với mn ny nh!

Nguyn liệu nấu mn Vịt Nấu chao:

- 2 đi vịt to, lọc bỏ xương

- 8 vin chao

- 10 củ khoai sọ (hoặc khoai mn)

- 3 củ hnh kh, 1 nhnh tỏi, băm nhỏ

- 2 tha c ph dầu ho, 2 tha c ph dầu m

- Nước của 1 quả dừa tươi

- 1 tha c ph đường

- tha c ph bột nghệ (ty thch)

- Dầu rn.
  

 Bước 1:

Vịt lm sạch, để ro. Bạn c thể bp vịt với rượu gừng để khử mi đặc trưng của vịt nếu muốn. Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Ướp thịt vịt với dầu ho, dầu m v 4 vin chao tn nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 pht.

Bước 3:

Rn vng thịt vịt v khoai sọ.

Bước 4:

Cho 1 tha dầu ăn vo nồi, phi thơm hnh v tỏi băm. Sau đ cho thịt vịt vo đảo đều.

Bước 5:

Thm khoai sọ đ rn vng vo nồi, tiếp theo tới nước dừa. Cuối cng bạn tn nhuyễn 4 vin chao cn lại v cho vo nồi, đun thm khoảng 30 pht để thịt v khoai mềm l được.

Khi ăn bạn mc ra bt, ăn nng với rau muống chần v bn  l ngon nhất. Mn ăn c vị mặn từ chao nn khi ăn rất đậm đ m khng cần nm muối khi nấu. Bạn nn dng nồi đất khi nấu mn ny để giữ nhiệt được lu nh!

Khi ăn, cho vịt v khoai vo nồi dọn ln bn, cng với rau cần hoặc rau muống (như ăn lẩu), nhng rau vo nồi vịt cho chn rồi chang vịt, rau, khoai ln bn. Nếu ăn với bnh m th khi nấu ta cho nước t hơn l nấu để ăn với bn.

Những mn ngon từ vịt

Cch lm mn vịt rang muối

Cch lm vịt nướng hấp dẫn cả nh

Mn vịt rt xương hấp dẫn

Cch nấu m vịt tiềm ngon, bổ dưỡng

Cch lm vịt quay Bắc Kinh thơm gin hấp dẫn

(ST).

 

 

B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh! 

B quyết nấu mn vịt nấu chao thơm ngon, chuẩn vị:

Vịt nấu chao l mn ăn mnh rất ưa thch v hay lm. Trời mưa m cng cả nh quy quần bn nồi vịt nấu chao ấm cng th thật tuyệt cc nng ạ. Nhất l khi đ ngn với những mn ăn thng thường th vịt nấu chao l sự lựa chọn thng minh dnh cho gia đnh vo dịp cuối tuần đấy. Để c được mn vịt nấu chao ngon, trước hết chng ta phải chọn được vịt ngon. Vịt phải l vịt xim hay vịt cỏ (thịt nhiều, t mỡ). Vịt nui thường nhiều mỡ, ăn rất nhanh ngấy. Kinh nghiệm cho cc nng khi chọn vịt sống n: dng tay đặt vo ức vịt,ức đầy, vịt nhn khỏe mạnh, khng ủ rũ th hy mua. Với vịt đ lm sẵn, cc nng hy ch để thm lớp da bn ngoi, con no da vng, ức đầy l vịt ngon.

Nguyn liệu cho mn vịt nấu chao bao gồm:

- 1/4 con vịt

- 1 miếng khoai mn

Subtitles

Captions

Chapters

  Chapters

- Chao đỏ hoặc chao trắng.Cc nng ra những hng kh ấy, họ c bn chao đng lọ sẵn, mnh th thường hay mua ở chợ Thnh Cng.

- Chanh, ớt, rau muống, bn tươi

- Nước mắm, muối, tiu, đường, bột ngọt.

Khi c thịt vịt rồi, nếu vịt c nhiều mỡ chng ta lc bỏ bớt mỡ bm vo phần da thịt. Chng ta chặt thnh từng miếng lớn. Ướp vịt cng tỏi tươi bằm nhuyễn, đ gọi l vịt nấu chao th gia vị chủ yếu sẽ l chao, cc nng ướp 1/4 con vịt l 4 miếng chao nhỏ, v phần nước chao chng ta cũng c thể sử dụng lun.By giờ chng ta cho vo đy 1 cht xu nước mắm ngon, cht xu muối, 1 t đường v cht xu bột ngọt.

Ảnh minh họa 1 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Trước hết, cc nng sẽ cho dầu vo trong nồi, khi dầu trong nồi đ nng chng ta sẽ cho tỏi bằm vo, cc bạn sẽ xo cho phần tỏi thơm, nhớ khng được xo chy nh sẽ lm mn ăn bị kht nh. Khi tỏi bắt đầu c mi thơm, chng ta sẽ cho phần thịt vịt đ được ướp gia vị vo đy. Mnh sẽ xo phần thịt ny săn lại, phần thịt vịt phải thật săn nh. Khi thịt vịt thật săn chng ta bắt đầu cho nước, v nước để cho vo cũng c 2 cch: một l chng ta cho nước lạnh bnh thường, hai l nếu cc nng thch ăn thịt vịt c vị nước dừa xim th chng ta sẽ lấy phần nước lạnh ny thay bằng nước dừa xim. Khi thịt vịt trong nồi đ săn th ta bắt đầu cho nước vo sấp mặt thịt. Khi cho nước để phần thịt trong nồi si nhanh chng ta chỉ cho sm sấp nước, để lửa lớn, cho nước trong nồi si khoảng 5 pht để cc phần gia vị sẽ ngấm vo thịt.

Ảnh minh họa 2 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Sau đ chng ta tiếp tục cho thm nước trn thịt vịt khoảng 1 đốt ngn tay v đun thật nhỏ lửa, Khi no thịt vịt bắt đầu mềm, chng ta bắt đầu cho khoai. Phần khoai để cho vo vịt l khoai mn, cc bạn cắt thnh từng miếng lớn, mnh thường hấp sơ phần khoai.

Ảnh minh họa 3 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

  Khi nước trong nồi si, chng ta lại cho thm 1 phần nước nữa, trn thịt vịt khoảng 1 đốt ngn tay. Đợi nước trong nồi si trở lại, cc nng sẽ giảm nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 15 pht. Lc ny cc nng sẽ nm gia vị 1 lần nữa, nếu nhạt cho thm 1 xu muối, đường, bột ngọt, cc nng đừng cho thm nước mắm hoặc chao v nếu cho thm chao mi sẽ bị nặng, nước mắm th sẽ bị chua. Cc bạn nấu đến khi khoai chn mềm.

Ảnh minh họa 4 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Mnh hướng dẫn cc nng pha chao nh: cho đường vo trong nước cốt chanh, sau đ cho chao rồi khoy cho phần chao ny tan ra, cho thm tỏi bằm v nước chấm ny phải cay 1 cht mới ngon, cc nng chuẩn bị t ớt bằm cho dậy vị cay.

Ảnh minh họa 5 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Với b quyết nấu mn vịt nấu chao ny,cc bạn thấy rất dễ thực hiện phải khng no, khi dng chng ta c thể dng nng v dng chung với bn hoặc cơm. Những ngy trời mưa m c 1 nồi vịt nấu chao ngồi cng nhau ăn lai rai th khng c g tuyệt bằng. Vịt nấu chao cn được dng như mn mn lẩu ăn km rau muống đấy cc nng ạ :)

Ảnh minh họa 6 - B quyết nấu mn vịt nấu chao ngon tuyệt đỉnh!

Bn măng vịt ngon kh cưỡng

Thứ Su, ngy 01/08/2014 10:45 AM (GMT+7)

Sự kiện: Mn ngon mỗi ngy

Tự lm mn bn măng vịt vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh ny chắc chắn ai cũng thch.

Nguyn liệu:

- 1 con vịt lm sẵn

- Tiết vịt

- 500 gr măng

- Rau răm, gi, gừng, muối, đường, hnh phi, hnh l.

- Bn tươi

Thực hiện:

Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối c pha cht chanh, sau đ đập dập củ gừng ch st ln mnh vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ro.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng c ph muối, nước si cho măng vo luộc khoảng 40 pht với lửa vừa. Sau đ đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ro.

 

bun mang vit ngon kho cuong - 1

Bước 3: Nấu 1 nồi nước cho vịt vo luộc cng với 1 củ gừng chẻ đi, 1 củ hnh ty chẻ đi, một t hnh l, 1 muỗng c ph muối. Khi nước si bạn nhớ hớt bớt bọt v mỡ nh!

 

bun mang vit ngon kho cuong - 2

Bước 4: Khi vịt chn vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt khng thm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.

 

 

bun mang vit ngon kho cuong - 3

Phần tiết luộc chn v cắt miếng vừa ăn.

 

 

bun mang vit ngon kho cuong - 4

Bước 5: Bắc chảo ln bếp cho vo 1muỗng canh dầu phi tỏi hnh cho thơm, cho măng vo xo cng với muỗng c ph muối, 1 muỗng c ph bột nm, 2 muỗng c ph nước mắm, 1 muỗng c ph đường. Xo cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vo nồi nước luộc vịt, cho thm 5-6 gốc hnh l. Nm nếm lại cho vừa ăn.

bun mang vit ngon kho cuong - 5

Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng c ph đường, 4 muỗng c ph gừng gi nhuyễn, 3 muỗng c ph nước mắm, 1muỗng c ph ớt băm trộn đều.

Trnh by: Cho bn vo t, xếp thịt vịt, tiết ln rồi chan nước dng, rắc t măng, một t hnh l, rau răm v hnh kh ln trn.

 

bun mang vit ngon kho cuong - 6

Một mn ăn kh ngon v mt cho những ngy nng nực.

bun mang vit ngon kho cuong - 7

Chc cc bạn thnh cng v ngon miệng với bn măng vịt nh!

Lm Anh Đo

Post ngy: 10/22/17 

 

 

Sưu Tm tai liệu v  Web Design

  H Phương Hoi

Hỗ trợ kỹ thuật

Hong Vn v Julia Nguyễn

Web Database

Nguyễn Hong Dũng

Xin vui lng lin lạc với haphuonghoai@gmail.com về những g lin quan đến trang Web ny

Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 10/22/17