Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Sườn Rim 2   (Uncle Tan)

Nguyn Liệu:
2 lb sườn heo non
2 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh củ riềng xay nt
1 muỗng canh gừng đập dập
1 muỗng caf bột hột ng (corriander seed)
2 thanh quế (nhỏ)
2 tri sao (hoa hồi)
1 muỗng canh tương đậu nnh (bean paste)
12 tp tỏi giữ vỏ
2 muỗng canh hắc x dầu
1 muỗng caf đường
nước lo g

Cch lm:
Sườn heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng nước si với muối cho thịt săn lại rồi lại rửa lại nước lạnh, để vo rổ cho ro nước.

Dng nồi cho vo riềng, gừng, bột ng, quế, tri sao v tương đụ nnh. Chin ln đảo đều tay khoảng 3 pht. Sau đ cho sườn vo cho lửa lớn trộn đều ln chin thm khoảng 5 pht nữa, hạ lửa xuống medium, nếu thấy kh th cho vo t nước soup g.

Sau đ cho tỏi vo, cho hắc x dầu v đường trộn đều ln. Thm nước soup g cho đủ trn qua khoỉ miếng thịt thi. Nấu cho si trở lại rồi sau đ hạ lửa xuống thật nhỏ, đậy nắp lại n riu riu lửa thm 2 tiếng đồng hồ nữa. ừng mở nắp cho đến khi cuối để vớt mỡ trn mặt bỏ đi.

Gắp thịt ra một nồi khc, lấy nước v bỏ hết gia vị đi, dng cht xi bột năng quấy với t nước lạnh cho nước thịt si trở lại, qunh lại trộn thịt vo v sẵn sng để ăn, giai đoạn ny ta c thể nếm thịt xem c vừa miệng chưa v thm bớt theo muốn.

Mn sườn ny c thể ăn chung với cơm hay m.


 

Nguồn: (0062)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_suonrim2.htm --> Sườn Rim 2

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16