Nguyên liệu:

- 300 gr thịt heo nạc vai

- 50 gr dưa chuột muối, bằm nhỏ

- 1 quả trứng muối

- 1 muỗng cà phê nước tương

- 2 muỗng canh nước dùng heo

- Dầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

1. Thịt nạc vai bằm nhỏ trộn đều với dưa chuột muối, hạt nêm, để khoảng 5 phút.
 

2. Trứng muối luộc chín, bóc vỏ, lấy ḷng đỏ.
 

3. Cho ½ muỗng canh dầu ăn vào đĩa sâu ḷng, láng đều, cho thịt xay vào đĩa, dàn mỏng, trang trí với cà