1. Thịt
rửa sạch, thái miếng vuông, dày 2,5 cm. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
2. Ướp thịt với tỏi, 1 thìa hạt nêm thịt heo, đường, và 2 muỗng nước
mắm. Để ngấm trong 2-4 giờ.
3. Trứng luộc bỏ vỏ
4. Hành hoa, giá rửa sạch, để ráo nước. Hành
thái nhỏ.
5. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt đã ướp
vào rán nhỏ lửa khoảng 5 phút để thịt chín tới là được.
6. Gắp thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
7. Đổ nước cốt dừa vào nồi đun sôi. Cho thịt
vào om nhỏ lửa khoảng 45 phút cho thịt chín mềm, ngấm thơm nước cốt dừa.
Cho trứng vịt vào om thêm 10 phút thì tắt bếp.
