Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Trứng Chiên Dội Sốt Me

Nguyên liệu:
 

- 6 quả trứng
- 6 củ hành khô
- 2 củ tỏi
- 100g đường phên
- Nước mắm
- Me chín (hoặc me bột cũng được)
- Rau mùi, ớt tươi,
- Dầu ăn

Cách làm:
 

1. Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Me chín, bóc vỏ, bỏ hạt, lấy 1 muỗng thịt quả me (hoặc dùng me bột trong gói cũng được).

2. Đường phên bào vụn. Rau mùi rửa sạch băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ.

3. Trứng luộc khoảng 4 phút để chín tới,
vớt ra ngâm trong nước lạnh.

4. Bóc vỏ trứng, cho vào chảo ngập dầu
chiên lửa lớn. Khi bên ngoài vỏ trứng vàng
rộp lên th́ vớt ra để ráo dầu.

5. Cho hai muỗng dầu vào chảo đun nóng,
cho hành khô và tỏi vào phi thơm vàng,
múc ra để riêng, vặn nhỏ lửa, cho tiếp hai muỗng nước mắm, đường, me và một chén nước vào đun để đường tan hết.

6. Đun sôi hai phút để nước sốt me sánh lại. Cho hành khô và tỏi phi vào đảo đều rồi tắt bếp.

7. Dùng dao bổ đôi quả trứng, xếp trứng ra đĩa, rắc ớt lên ṛi dội nước sốt nóng lên trên.


 

Nguồn: (0072)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_trungchiendoisotme.htm --> Trứng Chiên Dội Sốt Me

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16