Cơm Dừa Malaysia
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm
- 100g tôm
- 1 con mực
- 2 con ṣ điệp
- 100g phi lê gà
- 1 trái dừa xiêm
- 50g đậu bo
- 3 th́a cà phê hạt nêm
- ½ th́a cà phê tiêu
- 2 th́a súp dầu ăn
- Hành lá
Cách làm:
1. Tôm bóc nơn vỏ, mực làm sạch,
rửa và để ráo, ṣ điệp trụng sơ qua
nước nóng
để tách vỏ. Tất cả hải sản xắt hạt lựu.
2. Gà xắt miếng dày rồi ướp với hạt nêm, xiên gà vào que, đem nướng vàng.
3. Dừa trút bỏ nước, bổ đôi. Nạo ½ cơm dừa, xắt lát. |
Khi chiên món cơm này, không nên chiên quá lâu,
dừa sẽ bị khét dầu không
ngon. Nên cho dừa
vào sau cùng khi gà và hải sản đă chín kỹ |
