|
| |
Nguồn: (0073)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
|
|
|
Sưu Tàm tai liệu và Web Design |
|
Hà Phương Hoài |
|
Hỗ trợ kỹ thuật |
|
Hoàng Vân
và Julia Nguyễn |
|
Web Database |
|
Nguyễn Hoàng Dũng |
-
Xin vui
ḷng liên lạc với
haphuonghoai@gmail.com về những ǵ liên
quan đến trang Web này
-
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last
modified: 10/22/17
|
Cơm Hải Sản Thái Lan
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm
- 50g jambon
- 50g gà philê
- 5 con tôm sú
- 20g tôm khô
- ½ củ cà rốt
- 50g đậu bo
- 1 trái ớt sừng
- 1 trái thơm
- Ớt bột
- 3 th́a cà phê hạt nêm
- 2 th́a súp dầu ăn
Cách làm:
1. Jambon xắt sợi. Gà xắt hạt lựu.
2. Tôm khô ngâm nở mềm. Tôm tươi lấy 3 con lột vỏ, xắt hạt lựu. 3 con c̣n lại
luộc chín, lột vỏ chừa đuôi để dành trang trí. |
Khi chiên món cơm này, không nên chiên quá lâu,
dừa sẽ bị khét dầu không
ngon. Nên cho dừa
vào sau cùng khi gà và hải sản đă chín kỹ |
|
|
3. Thơm gọt phần gai, giữ vỏ xanh. Cắt một mặt thơm, khoét thơm và moi ruột
thành h́nh chiếc xuồng. Lấy một phần ruột thơm xắt hạt lựu thành khoảng 2 th́a
súp là được.
4. Đậu bo rửa sạch luộc sơ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt hạt
lựu. Ởt sừng xắt hạt lựu.
5. Bắc chảo nóng, chiên cơm với jambon, ga, tôm, tôm khô, cà rốt, đậu bo, ớt
sừng và thơm. Nêm hạt nêm cho vừa ăn.
6. Trút cơm ra trái thơm, trang trí với tôm, ăn nóng.
|
 |
 |
 |
Thơm để đứng, dùng
dao sắc
gọt bỏ phần gai, giữ lại
phần vỏ xanh |
Cắt một mặt thơm
rồi khoét bỏ
ruột thơm để làm thành h́nh
chiếc xuồng |
Đậu bo rửa sạch
luộc sơ,
cà rốt, tôm và gà làm
sạch xắt hạt lựu |
|
|
|
