Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: (0075)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Cơm Tay Cầm Tây Ban Nha
Cơm Tay Cầm Tây Ban Nha

Nguyên liệu:


- ½ lon gạo ngon
- 4 con tôm sú
- 4 con ṣ điệp
- 4 con chem chép
- 1 con mực ống
- 1 củ cà rốt
- 50g đậu bo
- 1 th́a cà phê hạt nêm
- ½ th́a cà phê tiêu
- 1 th́a cà phê dầu ăn
- Bột nghệ tây (safran)

Cách làm
:

1. Tôm, ṣ điệp, chem chép chia làm đôi. Một nửa lột, tách vỏ và xắt miếng vừa
ăn. Phần c̣n lại trụng quá nước sôi hoặc nướng vàng để trang trí thành phẩm.
2. Mực làm sạch, xắt khoanh.

Gia vị bột nghệ safran có thể mua ở các siêu thị.
Không nên cho quá nhiều safran
cơm sẽ nồng, khó ăn.
3. Gạo đổ nước xâm xấp, nấu chung với các loại hải sản. Nêm gia vị vừa ăn. Khi cơm đă sôi, thêm cà rốt, đậu bo, bột nghệ tây và dầu ăn vào, đảo đều với cơm để trộn chung hải sản.
4. Để nguyên trong thố, trang trí với hải sản c̣n lại.
 
Chem chép chọn con lớn vừa,
bắc nước sôi chần qua
để lấy ruột
Ṣ điệp chần nước sôi lấy ruột,
tôm lột vỏ cắt đôi, mực làm sạch,
xắt khoanh
Gạo đổ nước xâm xấp,
nấu chung trong thố với
các loại hải sản

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16