Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: (0074)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Cơm Đùi Gà Quay Xốt Me
 


Nguyên liệu:

 

- 4 chén cơm nóng

- 900 gr thịt đùi gà

- 6 cánh hồi

- 3 củ sả

- 3 trái thảo quả

- 1 miếng to quế

- Hoa hiên

- Nước mắm, nước tương, bột nêm, đường

 

Xốt me:

 

- 100 gr trái me, bỏ vỏ

- 1 củ hành tây, xắt sợi

- 2 muỗng cà phê bột năng

- Hành tươi, xắt khúc

- Bột nêm, đường, tiêu


1. Cho một tô nước lạnh vào xoong đun sôi, cho me vào đun khoảng 5 phút, lọc bỏ hạt và xơ chắt lấy nước cốt me.

2. Cho nước cốt me vào chảo đun sôi, cho tiếp hành tây, nêm bột nêm, đường, tiêu, bột năng, đun sánh đều, rắc hành tươi, nhấc xuống.

 

Cách làm:

 

1. Ướp đùi gà với một chút bột nêm, hoa hiên

2. Nướng thơm quế, hồi. Sả đập giập

3. Cho một chén nước lạnh vào xoong cùng với quế, hồi, thảo quả đun sôi, nêm nước mắm, nước tương, đường, bột nêm, tiếp đến cho đùi gà vào đun sôi, vặn nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 10 phút

4. Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho gà vào chiên vàng đều.

5. Xếp đùi gà ra đĩa, rưới xốt me lên trên, ăn nóng.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16