|
Lá tầu hũ ky đông lạnh để cho tan đá
Dầu để chiên
Cách Làm:
Tôm bóc vỏ rữa sạch, xay cho nhuyễn với mỡ heo, trộn với tất cả vật liệu
để 30 phút cho thấm. Tầu hũ ky tan đá rửa sơ, lau khô, cắt ra bề ngang
theo ư muốn to hay nhỏ. Nếu muốn 3 inch th́ cắt gấp 3 lần là 9 inch tại
v́ ḿnh c̣n gấp lại, chiều dài th́ không thành vấn đề v́ ḿnh sẽ cắt ra
sau khi hoàn thành. Rải lá tầu hũ ky đă cắt ra, chét tôm chiều ngang
theo ḿnh muốn từ phía trong ra rồi gấp lại. Mang đi hấp khoảng 3 phút
rồi cắt chiều dài theo ư ḿnh, mang đi chiên đeep fry cho vàng là được.
Món này ăn với cơm tấm b́ hay là ăn không chấm với nước mắm hoạc sauce
chua ngọt.
|
