|
| |
Nguồn: (0073)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Cơm Cà Ri Indonesia
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm
- 100g ḅ philê
- 1 cái cánh gà
- 50g tôm nơn
- 1 quả trứng
- 50g đậu bo
- ½ củ cà rốt
- 1 th́a cà phê sả bằm
- 3 th́a cà phê hạt nêm
- 1 th́a cà phê đường
- 2 th́a súp dầu ăn
- ½ th́a cà phê bột nghệ
- ½ th́a cà phê bột cà ri
- 1 th́a cà phê sa tế
- Que xiên thịt
Cách làm:
1. Đậu bo rửa sạch, luộc chín.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
Tôm và cà rốt xắt hạt
lựu.
|
Khi nướng thịt, có
thể phết thêm chút hỗn hợp dầu,
mật ong và nước cốt chanh, món thịt sẽ mềm,
thấm và thơm ngon hơn |
|
2. Ḅ xắt miếng dày vừa ăn, ướp chung
với sả, sa tế, ngũ vị hương, hạt nêm và
đường, chừa lại ít
gia vị để ướp cánh gà tương tự.
3. Trứng gà đem ốp la. Cánh gà nướng trên lửa nhỏ cho chín đều.
4. Xiên ḅ vào que, nướng vàng.
5. Bắc chảo nóng, cho cơm vào chiên chung với đậu bo, cà rốt và tôm.
6. Nén cơm chiên vào chén rồi trút ra đĩa. Đặt trứng ốp la lên trên. Xếp gà và
thịt kế bên. Ăn nóng.
|
 |
 |
 |
Đậu bo rửa sạch,
luộc chín, tôm
và cà rốt rửa sạch, xắt hạt lựu |
Ḅ xắt miếng vừa
ăn, ướp với sả,
satế, ngũ vị hương và hạt nêm |
Bắc chảo nóng, chiên cơm
chung với đậu bo, cà rốt và tôm |
|
|
|
