Nguồn: (0077)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/cachlam_mican.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Cch Lm M Căn
                              Recipe của QU HƯƠNG
 

Vật liệu v cch lm:

Lc no QH cũng hay nhắm chừng v đ lm quen tay rồi nhưng cũng khng kh đu.
Pha nước muối lờ lợ, khoảng 1 tsp 1/4 cho 700 ml nước ấm cho khoảng 7 - 8 cups bột m.

Cho bột m vo 1 ci chậu xong cho nước muối vo nhồi từ từ cho đến khi bột dẻo v mịn. Nếu hơi nho th cho thm bột, nếu kh th 1 cht nước.

 
Hnh bột sau khi nhồi với nước muối đy: Cho cục bột ny vo trong 1 ti vải sau đ nhng ti vải vo thau nước hơi ấm v bắt đầu nhồi. Khi nước c mu đục th thay nước khc.
tiếp tục thay nước v nhồi cho đến khi thấy
nước cn 1 cht xu mu hơi đục thi, lấy
miếng bột ra khỏi bao vải v bắt đầu gi lại.
Đy l dạn m căn nho nếu khng thch gi c thể rứt ra từng miếng nhỏ mang đi luột chn xong cho vo mn kho chay.
Gi hơi chặt tay sau đ dng dy buột lại cho thật chặt. Cho vo nồi nước si luột khoảng 10 pht tnh từ lc nước si. Sau đ cho m căn chn vo thau nước lạnh để khỏi bị đen.

Lấy m căn ra khỏi miếng vải v c thể x m căn để lm ra nhiều mn ăn chay.




 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16