Nguồn: (0083)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_banhxeochay.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Bánh Xèo Chay

Nguyên liệu:
 

1 gói bột bánh xèo
1 gói đậu Xanh cà (không vỏ)
1 gói tôm chay (ở chợ VN)
2 Miếng Tàu Hủ Chiên
300 g Giá
2 muỗng bột Nghệ
1 lon Nước Cốt Dừa
Nước Mắm chay
Ớt, Bột Nêm, Đường
Rau các loại : sà- lách, cải bẹ xanh, ng̣, rau thơm, ba-rô.

Cách làm:

- Đậu xanh cà rửa sạch, hấp chín
- Tôm chay rửa sạch , xào cho chín
- Tàu hủ chiên xắt thành lát mỏng
- Giá rửa sạch để ráo nước
- Ng̣, ba-rô rửa sạch xắt nhỏ
- Các loại rau ngâm nước muối loăng rồi rữa sạch
- Nước mắm chay, ớt băm nhỏ cho một ít đường

Cách Trộn:

Bột gạo, nước cốt dừa, nghệ, ba-rô, ng̣, bột nêm, muối.... đổ nước trộn đều, pha vừa nước

Đổ bánh:

Bắt chảo lên bếp để cho thật nóng, cho dầu thực vật vào, để dầu sôi, múc bột đổ vào chảo , xoay chảo cho bột lan thật đều bỏ vào 4 lát tàu hủ, tôm chay và ít giá, đậu xanh.

Đậy nắp lại cho bánh chín, sau đó giở nắp ra, dùng cái giá lật mặt bánh qua sau cho thành h́nh bán nguyệt, với ra dĩa

Tŕnh bày:

Để bánh ra dĩa. Để 1 dĩa rau cải bẹ xanh, sà-lách rau thơm, nước mắm chay, đồ chua.
 



 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16