Nguồn: (0080)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_buntambi.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Bún Tằm B́

Nguyên liệu:


- 2 củ sắn, 4 b́a đậu hủ.
- 50g thính gạo.
- 10 củ kiệu.
- 300g dừa nạo.
- 200g đậu phộng rang, bột năng.
- 1kg bún lớn giả bánh tằm.
- Rau thơm, vài bông thọ.
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn,
   x́ dầu, chanh, ớt, nước dừa.

Cách Làm:


Chuẩn bị:
- Rau thơm lặt rửa sạch, xắt nhuyễn, lặt cánh hoa thọ trộn lẫn cho đẹp.
- Củ sắn lột vỏ cắt miếng 3cm, đậu hủ cắt 3 theo bề ngang, chiên vàng hai thứ, xắt mỏng củ sắn thái chỉ giả b́, đậu hủ xắt sợi giả thịt, củ kiệu bằm trộn vào b́ + thịt + thính + bột ngọt + muối.
- Vắt lấy 1 tô nước dừa, bằm ớt kiệu làm nước mắm, đậu phộng giă dập.

Thực hiện:
Thắng nước cốt dừa để chan bún, ḥa ít bột năng vào tô nước dừa + 2 muỗng đường + chút muối.

Đun sôi nước dừa + nước tương + bột ngọt + muối, nhắc xuống để nguội vắt chanh vào. Ớt, kiệu băm ḥa vào nước tương.

Tŕnh bày:
Lấy tô sắp rau, bánh tằm lên trên, gắp b́ sắp lên mặt bánh, rải đậu phộng, chan nước cốt dừa, nước tương vào.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16