Nguồn: (0094)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_catimcuonchadauhuchien.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

C tm cuốn chả đậu hũ chin
            (Eggplant roll with tofu)

Ướp đậu hủ:
- 250 gram đậu hủ tươi
- 3/4 teaspoon muối
- 1 teaspoon bột nem rau cải
- 1 teaspoon nước tương
- 1 table spoon dầu gừng v l hnh
- dầu m
- 1 tri c tm
- rau cải salad v rau hn lủi
- 1/4 củ c rốt v 1/4 củ cải trắng bo sợi
- 1 t muối
- 1/4 nước tri chanh tươi
- 4 tablespoons sweet&sour chilisauce ThaiLan

Cch lm :

- đậu hủ bp nhuyển cho tất cả gia vị vo trộn đều, nm nếm lại cho vừa ăn.
- nấu một nồi nước si nhỏ
- c tm rửa sạch dng bn bo ba lt mỏng 0.5 cm
- nước si cho c tm vo luộc sơ cho mền, vớt ra cho ro nước...
- cho một muổng nhn đậu hủ trn lt c tm, cuộn trn lại
- cho c tm cuộn va chảo chin vơi lửa vừa, chờ khi no vng một bn th trở sang bn khc... nhớ đừng trở hoi sẻ bị rả ra
- 1/4 củ c rốt & 1/4 củ cải trắng bo sợi + t muối trộn đều, cho nước chanh & chilisauce trộn đều
- c tm chin chn xong, trưng bi với cơm v salad....

chc cc bạn thnh cng.
 
NOTE:

-Mổi lần chin c tm rất sợ mập, v c tm ht rất nhi dầu trong khi chin, nếu được đem c tm luộc sơ r đem chin th c tm mau chn v dng t dầu hơn... p dụng cho mn nầy th hết sẩy, v n mềm dễ cuốn trn lại...

- V chili sauce kh ngọt, nếu thch nn cho thm t muối v nước chanh cho vừa ăn.

- Đậu hủ th nn ướp với gia vị liền, thứ nhất l thấm gia vị nhn sẻ ngon hơn v để vo tủ lạnh để được 3 ngy... đở tốn thời gian v cng mnh mổi ngy phải thay nước mỗi ngy, khng th đậu hủ c mi chua liền. Vo dịp cuối tuần th ướp t gia vị rồi lăng bột chin cũng rất ngon.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16