Nguyên liệu: 1 lon nước soup chay lọai lớn
1 cọng cần tây (celery)
1 cọng bạc hà
2 quả cà chua
1 nhúm giá
2 teaspoon nước cốt me chua
1/2 lon thơm hộp (cube)
tofu chiên sẵn cắt miếng dài dài
10 con tôm chay
rau ng̣ om
vài miếng ớt xanh
bột nêm chay
Cách Làm:
Cho nước soup vào nồi đun sôi, trút cà chua cắt miếng vào, 1/2 lon thơm,
nước cốt me vào.
Tofu và tôm cho vào chảo đảo sơ nêm tí bột nêm, sau đó trút vào nồi canh
luôn.
Đun chừng 5 phút th́ cho cần tây cắt xéo vào, đun 2 phút, kế đó là cho
bạc hà, giá vào và tắt bếp. Múc ra tô, cho rau ng̣ om thái nhỏ và ớt cắt
miếng lên trên mặt của tô canh.