Nguồn: (0086)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_canhkhoquachay.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Canh Khổ Qua Chay

Nguyn liệu:
 

- 4 Tri khổ qua nhỏ bằng nắm tay
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 gi bn tu nhỏ
- vi tai nấm mo (mộc nhĩ)
- 1/2 củ hnh ty
- 1 muổng canh dầu liu
- cht muối, tiu, đường, bột nm
- vi cọng ng, vi cọng hnh l di
 

Chuẩn bị :

* Khổ qua nạo bỏ hết hột, rửa sạch, luộc vừa chn tới (nếu qy vị thch ăn đắng th khng cần luộc trước).
* Đậu hũ rửa sạch, cho vo chn dng nỉa dầm nt, xong cho vo ti vải vắt ro nước.
* Hnh ty gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
* Bn tu ngm nước vừa mềm, vắt ro nước, cắt ngắn khoảng 2 phn.
* Nấm mo ngm nước cho mềm, rửa sạch, thi chỉ
* Ng nhặt xong rửa sạch. Hnh l để cọng di, rửa sạch.

Thực hiện :

* Bắc chảo ln bếp để lửa trung bnh. Cho dầu -liu vo chảo, khử với hnh ty cho thơm, xong cho nấm mo v đậu hũ đ vắt ro nước, cng cc gia vị muối, tiu, đường, bột nm vo xo cho thấm, khoảng 5 pht. Bắc chảo ra khỏi bếp, cho bn tu vo, trộn đều. Sau đ dồn nhn ny vo ruột khổ qua, dng hnh l (hoặc dy nylon) cột quanh tri khổ qua cho khỏi bung ra.

* Đặt nồi nước si, nm muối, đường, bột nm cho vừa ăn. Cho khổ qua vo nấu v với sạch bọt. Hầm chừng 15 pht khi khổ qua chn nhừ th tắt bếp.

Trnh by :

Mc canh khổ qua vo t, để vi nhnh ng ln trn, dọn ăn với cơm nng

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16