Nguồn: (0090)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_canhkhoquadondauhu.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Canh Khổ Qua Dồn Đậu Hũ

Nguyn liệu:
- 3 tri khổ qua lớn, cắt lm 2
- 2 chn nước sp chay
- 2 chn nước lọc
- ⅛ muỗng c-ph muối
- Vi cọng hnh l di, rửa sạch
- Vi cọng ng, rửa sạch
 
Nhn đậu hủ:
- 1 miếng ( kg) đậu hủ trắng
- 2 muỗng canh nấm mo (mộc nhĩ) thi sợi, ngm mềm
- 1 lọn (khoảng 30g) bn tu nhỏ, ngm mềm v cắt ngắn khoảng 2 phn


 

Gia vị ướp đậu hủ:

-  muỗng canh bột nm nấm
- muỗng c-ph muối
- 1 muỗng canh đường ct trắng
- ⅛ muỗng c-ph tiu
- 1 muỗng canh dầu -liu

Cch Lm:

Nhn đậu hủ:
- Đậu hủ rửa sạch trong nước si, để ro.
- Cắt miếng nhỏ rồi cho vo ti vải, vắt ro nước.
- Cho đậu hủ v tất cả cc vật liệu cho gia vị ướp đậu hủ vo my xay nhuyễn.
- Sau đ để vo t, trộn thm nấm mo v bn tu.

Nấu canh:
- Dng dao rạch một đường ở giữa tri khổ qua, rồi dng muỗng nạo bỏ ruột v hột. Cắt bỏ hai đầu,
   rửa sạch, để ro.
- Sau đ luộc sơ khổ qua trong nước si khoảng 2 pht. (Nếu thch ăn đắng th khng cần luộc
   trước.)
- Dồn nhn đậu hủ vo khổ qua, dng hnh l cột tri khổ qua lại.
- Đặt nồi ln bếp, cho nước lọc, nước sp chay, v muối vo. Cho khổ qua vo hầm cho đến khi
  khổ qua mềm th tắt bếp lửa.

Trnh by:
- Mc canh khổ qua vo t, để vi nhnh hnh l thi sợi hay ng ln trn, dọn ăn với cơm nng.


 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16