Nguyên liệu:
- 1 trái mướp
- 1 cây ḿ căn ống
- 100g nấm rơm
- 2 nhánh cần tàu
- 1 th́a cà phê bột ngọt (tùy ư)
- 2 th́a cà phê muối
- Gia vị: Nước tương, tiêu, đường
Cách Làm:
- Mướp gọt sạch vỏ, cắt khúc, chẻ
nhỏ. Nấm rơm gọt phần chân nấm,
ngâm nước muối loăng cho nhả hết
chất dơ rồi vớt ra để ráo. |
|
|
|
- Cần tàu nhặt rửa sạch, cắt nhỏ
- Ḿ căn ống xắt khoanh. Thả vào chảo dầu nóng, chiên
vàng. Vớt ra để ráo dầu
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào, phi cọng cần tàu cho thơm
- Trút nấm rơm vào xào chín, nêm gia vị muối, đường, bột
ngọt
- Cho thêm khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi
- Khi canh sôi, cho mướp hương và ḿ căn ống vào. Nấu
sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn
- Nhắc xuống cho ra tô, thêm rau cần tàu.
|
