Nguồn: (0089)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_chaluadauhubuntau.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Chả Lụa Đậu Hũ Bn Tầu

Chn Nguyệt lm 2 loại chả, 1 loại chỉ lm bằng đậu hủ tươi, cn loại kia th thm bn tu vo.

Vật liệu của chả lụa chay bn tu:

- 2 miếng đậu hủ tươi loại cứng (2x250 gram)
- 2 muổng cafe bột ngọt chay
- 2 muổng cafe muối
- tiu hột đỏ
- 2 muổng dầu m
- một nấm tay bn tu (mua loại cắt sẳn)
- 4 muổng ăn bột m căn (gluten meel )
 

Cch lm:

- đậu hủ để ro nước, dng giấy tissue thấm bớt nước.

- cho đậu hủ v tất cả cc gia vị vo my xoay nhuyển, khi my đang xoay th rải bột m căn từ từ vo để trnh chả đậu hủ khng bị đng cục.

- cho bn tu (kh) vo trộn đều với chả đậu hủ, nm nếm lại cho vừa ăn (c thể cho thm t nước tương v d ha chay, nhưng chả sẻ khng được trắng lắm, nhưng ăn th thơm ngon hơn).

- l chuối hnh chử nhật trụng sơ nước si cho mềm để kh, cho chả đậu hủ ln v cuộn lại v bịt kn 2 đ, sc vi lần cho chả gọn v nhỏ lại, dng bao nylon cuộn trn lại cho chặc v bao thm một lớp giấy kiếng v quấn chặt 2 đ lại.

- nấu nồi nước si cho chả đậu hủ vo luộc nửa tiếng, xong vớt ra cho nguội v nn để đứng cho ra bớt nước v chả đậu hủ sẻ săn cứng hơn.

- Thật ra đậu hủ đả chn r, nhưng v đem luộc lại th đậu hủ sẻ nhờ sức nng m đng đặc v dnh trở lại.

- bột m căn sẻ lm cho chả được gin v kh lại, v thế chng ta khng cần buộc hay p chặt, bạn muốn chả gin hơn th thm một muổng bột m căn.
 



Đem chả đậu hũ chin vng, ăn với cơm, rau cải v nước tương ớt hạt lựu v hạt b rang...
th quả l chng ta c một dĩa cơm chay tuyệt vời.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16