Nguồn: (0087)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_namdongcoxaolan.htm --> Ẩm Thực

Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nấm Đng C Xo Lăn

Nguyn liệu:
- 4 tai nấm đng c lớn, ngm nước
  1 tiếng cho mềm, thi hạt lựu
- 2 muỗng canh dầu -liu
- 1 muỗng canh sả bằm (hoặc 1
   muỗng canh gừng thi chỉ thật nhỏ)
- 1 củ hnh ty lớn, thi nhỏ
- 3 tai nấm mo, ngm nước 1 tiếng
   cho mềm, thi hạt lựu
- 3 chn thịt b chay loại kh

Phần ăn km:
- chn đậu phng rang gi nhỏ
- 20 cọng rau ng om, rửa sạch v
  thi nhỏ (hoặc 1 chn rau ng
  thi nhỏ)
- 3 ci bnh trng nướng m đen
- Tiu, chanh (ty )


Gia vị nấu thịt kh chay:  
- 2 muỗng canh dầu ho chay
- 1 chn nước sp chay

Gia vị:
- chn nước cốt dừa
- 3 muỗng canh c ri dầu Ấn Độ (hoặc 1 muỗng c-ri bột + 2 muỗng canh dầu -liu, xo 1 pht, để một bn)
- muỗng c ph đường
- Một t muối

Cch Lm:
- ặt chảo ln bếp lửa trung bnh, cho thịt kh chay v dầu ho chay vo. Rưới nước sp chay vo từ từ v nấu cho mềm, sau đ lấy ra thi hạt lựu.
- ặt chảo ln bếp lửa trở lại, cho dầu -liu vo. Khi dầu nng, cho hnh v sả (hoặc gừng) vo khử cho thơm.
- Cho nấm đng c, nấm mo, thịt chay vo xo sơ cho đều.
- Sau đ cho phần gia vị vo, nấu khoảng 10-15 pht. Nm nếm cho vừa ăn rồi tắt lửa. Trộn rau ng om (hoặc ng), nhắc ra khỏi bếp để rau cn giữ lại mu xanh.

Trnh by:
Cho nấm vo đĩa lớn, rắc đậu phộng ln trn. Khi ăn, mc ra chn, rắc tiu v vắt chanh vo (ty ). Dng với bnh trng nướng, mn ny c thể thưởng thức với bia chay, khng c nồng độ rượu (non-alcohol).

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16