Nguồn: (0097)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/giachanhmonchay/monchay_tauhukycaingothapvoichili.htm --> Ẩm Thực

Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Tầu hũ ky cải ngọt hấp với chili (ketchup sauce)

Nguyên liệu:
 

- nửa miếng đậu hũ tươi
- 1 khúc ham chay 4cm thành miếng nhỏ
- mười l
á tầu hũ ky ngâm nở loại mềm
- 10 cây cải ngọt loại mini (loại nhỏ)
- 2 muổng ăn ketchup
- 1 muổng ăn ch́lisauce
- tí muối

 

Cách làm:

- đậu hũ tươi bóp nhuyển trộn đều với Ham chay, tí muối, tiêu, bột ngọt rau cải, mè dầu, tí dầu gừng, nêm nếm chả đậu hũ lại cho vừa ăn

- lá tầu hũ ky ngâm nở, để ra cho ráo nước

- đặt chả đậu hũ vào lá tầu hũ ky cuốn thành cuốn nhỏ, xắp vào dĩa có chiều sâu, đem hấp chín khoảng 15 phút

- cho nước sôi vào chảo thêm tí muối, tiêu, vài lát gừng và dầu ăn, cho cải ngot vào trụng sơ, vớt ra để ráo nước

- sắp cải ngọt và chả chả đậu hũ ky như dỉa trưng bày

- cho vào chảo một tí dầu chiên sơ tí gừng sợi cho thơm, cho 2 muổng ăn ketchup và 1 muổng ăn chilisauce, tí muối, xào đều, cho thêm nửa chén nước vào nấu xôi. Xong, lấy một chén nhỏ cho một tí bột gạo hoặc bột năng hoà tan với tí nước, đổ vào chảo nấu tiếp, nước sauce sẽ hơi đặc lại, khi xong, khéo tay chế nước sauce lên mặt dỉa cải ngọt

- dùng với cơm nóng

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16