|
Thịt ba chỉ chay thái miếng (nếu không có thịt ba chỉ chay, th́ dùng ḿ
căn, thái ra, xong ướp với tí x́ dầu, bột nêm, để khoảng 1 tiếng).
Cho vào nồi 1 tablespoon đường, tí dầu ăn, vặn lửa riu riu cho đường tan
và thành màu nâu nâu. Sau đó cho 1 lon nước soda nước dừa vào, đun sôi.
Cho tí x́ dầu, bột nêm, 2 tép tỏi bằm nhuyễn. Cho 4 quả trứng luộc vào
đun riu riu, chừng 10 phút, th́ trút thịt ba chỉ (hay ḿ căn) vào, đun
thêm chừng 10 phút. Vặn lửa sôi riu riu thôi nhá, sau đó bỏ tofu đă
chiên vàng vào, tắt lửa rắc tí tiêu, và hành phi lên.
Dọn ra ăn với cơm nóng, thêm dĩa dưa chua hay dưa giá , thêm 1 or 2 trái
ớt hiểm....là ngon lắm.
Chúc các bạn ăn ngon.
|
