Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bánh Cay
Bánh Cay 1

Nguyên Liệu:


- 1 bịch khoai ḿ bào sẵn (ở hàng frozen)
- 1/4 cup bột ḿ
- 1 muỗng café bột nghệ
- 1 tép hành lá
- 1 1/2 muỗng café ớt bột
- 1/2 muỗng café muối
- 1/2 muỗng soup đường
- 1 chút bột ngọt (optional)
- dầu ăn
 
Cách Làm:

- Khoai ḿ để tan đá, vắt ráo nước.
- Hành lá xắt nhỏ.
- Rây bột ḿ vào khoai, trộn đều. Cho vào hỗn hợp khoai bột: bột nghệ + hành lá + ớt bột + muối + đường + bột ngọt trộn tất cả lên cho đều.
- Ṿ bột thành từng viên dài bằng ngón tay, bỏ dầu vô chảo đợi nóng (đừng nóng quá), bỏ bột vô chiên vàng. Ăn nóng.

----------------------------------------------------------------------------------------------
Bánh Cay 2

Nguyên Liệu:


1lb khoai ḿ bào sẵn đông lạnh của Thái
1 cup hush puppies mix
1/2 cup plus 2 Tbsp nước thật lạnh
1/2 tsp muối hay tùy ư
1/2 tsp đường hay tùy ư
Ớt xanh thái nhỏ tùy ư
6 lá cari bằm nhỏ
2 tép hành lá thái nhỏ
2 cọng ng̣ thái nhỏ
1/4 tsp bột nghệ
1/4 tsp tiêu
1/4 tsp paprika

Cách làm:
Khoai ḿ để cho tan đá, trộn trung mọi thứ cho đều, để vào tủ lạnh khoảng 20 phút, bác chảo dầu cho nóng lên, để lửa medium, lấy cái muồng cafe to múc bột thành viên bỏ vào chiên vàng là được.

***Nhớ canh dầu cho đủ nóng đừng nóng quá bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà sống ở trong, dầu nguội quá làm bánh sẽ bị trai và cứng.

----------------------------------------------------------------------------------------------

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16