Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bn Canh Chua C Th L
Bn canh chua c th l

Nguyn liệu:

1 lbs sườn non rửa sạch cắt khc
4 tri c chua lớn
1 hộp c thc lc loại paste để lm chả c, 1lbs
1/2 teaspoon tiu
5 cọng hnh l
1 b th l (dill)
3 tablespoon dấm
nước mắm, muối, đường
Bn, ớt, chanh, gi, rau sống thi nhỏ
dầu ăn chin

Cch Lm:

Sườn rửa sạch cắt khc, cho vo nồi, đổ đầy nước, 1 teaspoon muối, đun si nhẹ, hớt bọt thật cho trong nước.

Trong lc đ, c mua về cho vo t, thường họ ướp sẵn rồi, khng cần cho g thm, chỉ thi 1/3 b rau th l nhỏ v 1, 2 cọng hnh l, trộn với 1/2 teaspoon tiu, trộn đều, sau đ bi t dầu vo tay, lấy th a mc từng muỗng c cho vo lng bn tay nắn trn trn, sau đ cho dầu vo chảo đem chin vng đều chn sơ sơ, gắp ra để sang 1 bn.

C chua thi lm 6 hay 8, cho vo nồi, đảo sơ, đừng đảo lu, c chua mềm nt mất đẹp, sau
 

đ trt vo nồi nước lo đun si nhẹ, sau đ cho 3 muỗng dấm vo, nm nếm t nước mắm, t đường, đun khoảng 15 pht th trt c chin vo vặn lửa cho si riu riu... thm 5, 10 pht, nếm lại cho vừa ăn, nếu ăn với bn th phải nm mặn hơn 1 t, cn ăn với cơm th nm vừa ăn.

Bn luộc bỏ ra rổ cho ro, phần rau th l cn lại thi nhỏ, cng hnh l, trước khi ăn bỏ vo nồi xong vặn lửa xuống thấp, để warm thi.

Bỏ bn vo t, gắp mấy miếng chả c, c chua, sườn, by ln, xong chan nước lo mang ra ăn với gi, rau, vắt thm chanh nếu thch chua hơn, v thm vi lt ớt cay...l ngon lm đ

Chc ăn ngon miệng

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16