Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Bn Mọc II
Bn Mộc 2

Nguyn liệu:
- 2 lbs sườn heo
- 1 lb gi sống ( mộc = chả lụa sống)
- 1/2 cy chả chin
- 1/2 cy chả lụa
- 2 muỗng canh mắm tm
- 1 củ cải trắng
- 4 tai nấm mo
- 2 củ hnh đỏ loại to
- 1 b hnh l
- Rau thơm cc loại
- Rau muống chẻ
- Gi sống, x lch

- Bn gi sợi nhỏ
- Gia vị: đường, muối, bột nm, tiu.

Cch Nấu:

- Bn: luộc mềm, bỏ ra rổ cho ro nước
- Hnh đỏ: xắt lt mỏng, phi vng.
- Hnh l: xắt nhỏ cho vo đĩa. Cọng hnh xắt khc, chin sơ (để ln mặt nước lo)
- Chả chin, chả lụa: Xắt lt mỏng để vo đĩa
- Nấm mo: ngm mềm xắt sợi rồi băm nhuyễn, trộn vo gi sống.
- Sườn heo rửa sạch, chặt khc khoảng 2 lng tay, trụn sơ nước si cho ra bớt bọt đen.
Cho vo nồi nước lọc đun si ln, hầm với củ cải trắng gọt vỏ, cắt khc to cho c nước ngọt, cng với 1/2 củ hnh đỏ gọt vỏ. Nm nước lo với: t muối, 1 vin đường phn cở ngn tay ci, bột nm hoặc bột ngọt tuỳ .
- Khi sườn vừa mềm, dng teaspoon nhng cht dầu ăn dch từng vin gi sống (Mộc) vo nồi nước lo đang si. Nm nếm vừa ăn.

Trnh By:

- Rau sống, gi, rau muống: xắt nhỏ để ln đĩa.
- Mắm tm: cho vo chn để nm bn.
- Bn bỏ vo t rồi cho ln mặt bn: hnh l, hnh phi, vi lt chả chin v chả lụa. Chan nước lo, sườn heo v gi sống (Mộc) ln t bn. Ăn với rau sống v nm cht mắm tm.

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16