- 500gr
cá bông lau (cá phi lê)
- 1 quả
nước dừa
- Hành
củ
- Nước
mắm, tiêu, bột ngọt, nước màu…
Cách
làm:
1. Cá
rửa sạch, để ráo rồi ướp các gia vị, nước màu, hành bằm nhỏ để
15 phút cho ngấm.
2. Cho
cá đă ướp vào thố đất, đổ ngập
nước dừa, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thấy sền sệt màu nâu
vàng là được.
3. Cho
ra đĩa, rắc hành khô đă phi thơm
lên trên. Ăn với cơm trắng và các loại rau,
củ xào.
