Cá Nục Kho Măng 1
Nguyên liệu:
2 pounds cá nục
1 bịt măng luộc
1 quả ớt
hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách Làm:
Cá làm sạch, chà muối, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá
với 3 th́a súp nước mắm, 1 th́a súp đường, 1/2 th́ súp
hạt nêm, 1/2 th́a cà phê tiêu. Măng thái khúc dài 5-6cm.
Dừa bổ lấy nước.
Phi thơm tỏi băm trong 1 th́a súp dần ăn, cho măng vào
xào sơ, nêm 1 th́a cà phê hạt nêm, 1 th́a cà phê đường.
Cho cá vào chảo, kho trên lửa nhỏ. Cá vừa săn, đổ 300 ml
nước dừa vào đợi sôi, cho măng và ớt cắt khúc vào kho
đến khi măng chín mềm.
