|
| |
Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Cà Ri Gà
Cà Ri Gà
Nguyên
liệu:
- 600gr
thịt gà
- 3
muỗng cà phê bột cà ri
- 400gr
khoai lang
- ½
muỗng canh tỏi xay nhỏ
- ½
muỗng canh ớt bột
- Sả
đập dập
- Hành
khô bằm nhỏ
- 300ml
nước dừa
- 100ml
nước cốt dừa
-
Đường, hạt nêm
Cách
làm:
1.
Khoai lang chọn củ vừa, gọt
vỏ, xắt đôi, cho vào chảo dầu chiên chín, vớt ra, để ráo dầu.
2. Gà
chặt miếng to, ướp với tỏi, ớt, sả, hành khô và bột cà ri
|
|
|
|
khoảng 30 phút.
Cho gà vào chảo dầu chiên sơ qua, vớt ra.
3. Cho nước dừa
vào nồi, nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Sả đập dập, để nguyên cây, buộc lại,
cho vào nồi cà ri. Nước sôi, thả gà và khoai lang vào đun tiếp khoảng 15
phút. Cho tiếp nước cốt dừa, đun sôi, bắc xuống.
Vị khoai lang
ngọt ngọt quyện với hương vị cà ri gà có lẽ là “bí quyết” của món ăn
ngon này. Món cà ri gà có thể ăn kèm với bún hoặc bánh mỳ rất ngon.
|
|
