Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Cà Ri Gà Ấn Độ
Nguyên liệu:

1/4 tách bơ sữa trâu.
1kg thịt gà không xương, không da, cắt lát mỏng.
2 củ hành cắt nhỏ.
3 tép tỏi giã nhỏ.
2 muỗng cà phê gừng tươi mài.
1 muỗng canh bột cà ri.
1 muỗng cà phê nghệ.
2 muỗng cà phê thì là xay.
1 muỗng cà phê garam masala.
1/2 muỗng cà phê ớt tươi cắt nhỏ.
1 bình cà chua (khoảng 85g).
1 tách nước lèo.

2 tách kem dừa không đường.
1 trái ớt cà chua xanh.
226g bông cải.
3 trái mướp tây Châu Á.
1 muỗng canh rau mùi tươi cắt nhỏ.
1 miếng bánh phồng.
1 muỗng cà phê sữa.

* 3 món phụ
1 trái dưa leo xang nhỏ.
1/2 tách sữa chua.
1 muỗng canh bạc hà tươi cắt nhỏ.
1 muỗng canh rau mùi.
2 trái cà chua nhỏ, cắt nhỏ.
1 muỗng canh nước chanh ép.
1/3 tách tương ớt.

Thực hiện:

Đun nóng 3 muỗng canh bơ trong một cái chảo lớn, cho gà vào và nấu, quậy trên lửa to cho đến khi gà vàng nâu, lấy ra khỏi chảo.

Đun nóng lại chảo với phần bơ còn lại, cho hành, tỏi, gừng, rau mùi và ớt vào nấu, quậy cho đến khi hành mềm và rau mùi thơm. Cho cà chua không lọc, nước lèo và kem dừa vào và đem đun sôi. Cắt rau và cho vào nồi, không đậy nắp, hầm trong 20 phút hoặc đến lúc rau mềm và nước đặc lại. Cho gà vào chảo và hầm cho mềm. Cho rau mùi vào và quậy đều.

Bạn cần 4 cái đĩa có sức chứa 2 tách. Cắt 4 khoanh bánh ngọt đủ lớn để vừa trên những cái đĩa. Chia hỗn hợp cà ri vào mỗi cái đĩa. Đặt khoanh bánh lên trên đĩa và ấn nhẹ với sữa. Đặt đĩa lên khay nướng và nướng ở 232 độ C trong 10 phút hoặc cho đến khi bánh phồng lên và vàng nâu.

* 3 món phụ

Cắt nhỏ dưa leo trộn với sữa chua và bạc hà cho thật kỹ.
Cắt rau mùi và trộn với cà chua và nước chanh trong một chén. Trộn kỹ.
Dọn hỗn hợp sữa chua, hỗn hợp cà chua và tương ớt trong những cái chén riêng.
Dọn cà ri gà ngay với các món phụ.
Cà ri và món phụ có thể được làm trước một ngày. Hâm lại cà ri trong một cái chảo cho nóng trước khi cắt bánh ngọt và kết thúc.

* Thành phần dinh dưỡng:
Calo: 1010; Chất béo: 52g; CarbonHydrate: 80g; Cholesterol: 163mg; Natri: 525mg; Đạm: 63g; Chất xơ: 21g; Calo từ mỡ: 46%; Calo từ Carb: 32%

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16