Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Cá Thu Dồn Ớt Hấp

Cá Thu Dồn Ớt Hấp

Nguyên liệu:

- 8 – 10 trái ớt xanh

- 400gr cá thu

- ½ muỗng cà phê tiêu đen

- 3 nhánh hẹ, xắt nhỏ

- 1 nhánh gừng nhỏ, bằm nhỏ

- ½ muỗng cà phê hạt nêm

- 1 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng canh dừa bào nhỏ

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 1 muỗng canh nước cốt dừa

 

Cách làm:

 

1. Ớt xanh rửa sạch, dùng dao nhọn sắc
cắt một đường dọc theo trái ớt, bỏ hết hạt, chú ư không cắt rách mặt sau.


2. Cá thu rửa sạch cho vào nước sôi luộc chín. Để nguội, lọc bỏ xương và da. Dùng muỗng quết cho cá tơi và bông lên.
 

3. Cho các nguyên liệu: gừng, hẹ tiêu, hạt nêm, đường vào cá trộn đều, cho tiếp dừa bào, nước cốt chanh vào trộn nhuyễn.
 

4. Nhồi hỗn hợp cá vào trái ớt, đặt vào lủng tre cho mặt nhồi lên phía trên, rưới nước cốt dừa lên trên, hấp khoảng 20 phút. Ăn nóng.

 

Thưởng thức:

 

Pha nước mắm chanh, ớt, tỏi để chấm sẽ rất ngon.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16