Home Tm Ca Dao Diễn Đn Tm Dn Ca Phổ Nhạc Tm Cu Đố Tm Chợ Qu Gp Ton Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cch Sử Dụng
Dẫn Giải
Diu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Qu
Cội Nguồn
Cổ Tch
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngn Ngữ
Nhn Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Qun
Qu Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dn Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Canh Bn
Canh Bn

Nguyn Liệu:

sườn non, hoặc xương heo nấu lm nước soup
1/2 ti tm kh
1 lb thịt nặc băm
1 lb tm tươi
1 ti bn loại cọng to, bn giang ty cũng rất ngon
1 b rau muống
1 b cần nước (ty , nhưng c sẽ thơm ngon hơn)
Chanh, ớt, hnh l, tỏi (2 tp)
1 hũ shrimp paste trong thủy tinh
nước mắm, muối, đường...
Mắm tm

Cch lm:
Bn ngm nước nng 2 tiếng, luộc mềm bỏ ra rổ để ro. Rau muống rửa sạch, luộc để ra rổ.

Nấu nước lo cho ngọt v trong. Trong lc đun nồi nước lo riu riu, hớt bọt, th tm lm sạch rt chỉ đen v băm nhỏ, hnh l thi nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bắc chảo ln cho t dầu ăn vo. Cho tỏi vo phi thơm vng, trt thịt băm vo đảo sơ sơ, xong trt tm vo trộn đều. Sau đ trt hũ shrimp paste vo, (nếu muốn đỏ thm th cho t ớt bột vo, nhưng thường trong hũ shrimp paste họ cho mu đỏ sẵn rồi, khng cần phải cho thm đu...) đảo chn. Sau đ cho hnh l vo đảo chừng thm 1 pht. Sau đ trt thịt tm vo nồi nước lo nm nếm lại cho vừa khẩu vi.

Khi bắt đầu ăn, th dng ci soong nhỏ mc nước lo v thịt tm qua soong nhỏ, cho bn vo đun nng ln. Xong trt ra t, by vi cọng rau muống luộc v cần nước (chụng sơ với nước si) ln trn mặt t, nặn miếng chanh, vi miếng ớt tươi... cho thm 1 t mắm tm vo sẽ đậm đ v ngon hơn (ty thch).

 

 

 

Sưu Tầm Ti Liệu v Web Design

  H Phương Hoi

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hong Vn

Sưu tầm Nhạc Dn Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lng lin lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những g lin quan đến trang web nầy
Copyright 2003 Trang Ca Dao v Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16