|
Canh Cải Xanh Cá Rô
Nguyên liệu:
- 1/2
kg cải bẹ xanh
- 50g
nhánh gừng non
- 2 con
cá rô (300g)
- Hạt
nêm, muối, đường, tiêu.
Cách
làm:
1. Cải
bẹ xanh rửa sạch nhiều lần, cắt khúc dài 2cm. Gừng gọt vỏ, bào
lát mỏng.
2. Cá rô đánh vảy, chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại, để ráo.
3. Đun
sôi 800ml nước, nêm 3 th́a cà-phê hạt nêm, thả cá vào luộc chín,
vớt ra, để nguội gỡ lấy thịt, bỏ xương.
4. Đun
sôi nước luộc cá, cho cải bẹ xanh vào, nêm 1 th́a cà-phê hạt
nêm, 1/3 th́a cà phê muối, 1/2 th́a cà-phê đường. Cho gừng cắt
lát, tắt bếp, rắc 1 th́a cà-phê tiêu. |
|
