|
Canh Cải Xanh Cá Rô
Nguyên liệu:
- 1/2
kg cải bẹ xanh
- 50g
nhánh gừng non
- 2 con
cá rô (300g)
- Hạt
nêm, muối, đường, tiêu.
Cách
làm:
1. Cải
bẹ xanh rửa sạch nhiều lần, cắt khúc dài 2cm. Gừng gọt vỏ, bào
lát mỏng.
2. Cá rô đánh vảy, chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại, để ráo.
3. Đun
sôi 800ml nước, nêm 3 thìa cà-phê hạt nêm, thả cá vào luộc chín,
vớt ra, để nguội gỡ lấy thịt, bỏ xương.
4. Đun
sôi nước luộc cá, cho cải bẹ xanh vào, nêm 1 thìa cà-phê hạt
nêm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà-phê đường. Cho gừng cắt
lát, tắt bếp, rắc 1 thìa cà-phê tiêu. |
|
