Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Gia Chanh Canh Chua Bạc Hà Nấu Nghêu Lụa
Canh Chua Bạc Hà Nấu Nghêu Lụa


Nguyên liệu:

 

- 1 cây bạc hà

- 150gr thịt nghêu lụa

- 50gr me vắt

- Hành lá

- Ớt tươi

- Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm

- Củ hành tím

- Dầu thực vật

 

Cách Làm:
 

1. Hành lá lấy phần xanh cắt khúc ngắn. Phần cọng hành trắng đập dập, băm nhuyễn.

2. Nghêu lụa rửa sạch, vắt ráo, ướp hạt nêm, cọng hành trắng, đường.

3. Bạc hà tướt vỏ, cắt khoanh xéo. Củ hành tím cắt khoanh mỏng. Me vắt dằm lấy nước chua.

4. Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm.

5. Trút nghêu lụa vào xào cho thơm. Cho khoảng 1,5lít nước vào nồi.

6. Chờ nước trong nồi sôi, cho bạc hà vào nấu chín, cho nước me chua vào. Nêm thêm gia vị và khoảng 2 muỗng canh nước mắm vào cho vừa ăn.

 

Thưởng thức:

 

Múc canh bạc hà ra tô, trên là nghêu lụa, hành lá. Rắc tiêu, ớt vào.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16