Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/
Canh Đậu Hũ Rong Biển
Canh Đậu Hũ Rong Biển
Rong
biển là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên rất hay được
sử dụng làm nguyên liệu trong nấu nướng. Món canh đậu hũ nấu với
rong biển
còn được gọi là món Miso soup là món đặc trưng của Nhật. Được ưa
thích không những ở Nhật mà còn ở rất nhiều nước khác.
Thời gian chuẩn bị và chế biến 25 phút.
Dành cho 4
người ăn.
Nguyên liệu:
- 5 gr rong
biển
khô
- 1 tô canh nước dùng cá *
- 2 muỗng cà phê dầu đậu nành
- 2 miếng đậu hũ
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
- Bột nêm
* Có thể thay thế nước dùng cá bằng nước xương heo, gà…
Cách Làm:
1. Ngâm
rong biển
vào nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
2. Dùng
dao hoa cắt đậu hũ thành những bông hoa có đường kính 3.5cm hoặc cắt quân cờ.
3. Đun
sôi nước dùng cá, cho rượu dầu đậu nành, đậu hũ và tảo biển, sôi lại thì bắc
xuống. Nêm gia
vị vừa miệng.
4. Múc
canh ra tô, cho vỏ chanh vào và thưởng thức.
