Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/

Canh Thịt Bò Xáo Sả

Dưới đây là một món ăn Huế được chế biến rất ngon.

Nguyên liệu
:

- 400 gr thịt bò

- 2 tô nước dùng

- 4 nhánh sả, nửa xắt khúc, nửa bằm nhỏ

- 1 lát thơm nhỏ xắt mỏng

- Lá lốt, hành lá, ngò

- Hành tím, bằm nhỏ

- 1 muỗng cà phê nước mắm

- Hạt nêm, tiêu, ớt màu

- 2 muỗng cà phê ruốc Huế (mua ở các siêu thị)

- 1 muỗng canh dầu ăn

 

Cách làm:

1. Thịt bò xắt mỏng, dùng chày giằn nhẹ thịt
bò cho mềm, ướp với nước mắm, tiêu, hành tím
và sả bằm nhuyễn.
 

2. Cho một muỗng ruốc Huế voà chén, đổ 1 ít nước sôi để nguội vào, gạn lấy nước trong. Bắc chảo dầu nóng, bỏ hành tím vào phi hành thơm, cho một tí ớt màu, bỏ thịt bò vào xào qua.

3. Đổ nước dùng voà xoong, bắc lên bếp, bỏ vì khúc sả vào, khi nước sôi cho thêm một tí nước ruốc trong. Sau cùng bỏ thịt bò đã được xào sơ vào nồi nước, bỏ thơm tươi vào nếm cho vừa ăn rồi bắc xuống.

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16