Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Cháo Bột Gạo Với Gà Và Đậu
Cháo Bột Gạo Với Gà Và Đậu  (Món ăn Ấn Độ)

Nguyên liệu:


  2 muỗng canh dầu ăn.
  8 phần dưới đùi gà.
  3 muỗng cà phê muối..
  1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay.
  1 củ hành cắt lát mỏng.
  1 củ cải, gọt vỏ cắt thành miếng h́nh khối dày 1,25cm.
  2 muỗng canh bột cà chua.
  1 muỗng cà phê ớt cựa gà..
  1,5 muỗng cà phê th́ là xay..
  1/8 muỗng cà phê ớt cayen..
  6 tách nước.
  3 củ cà rốt cắt thành miếng 0,6cm.
  1 1/3 tách đậu được đóng hộp.
  1/2 tách lá mùi tây ép mỏng..
  1 1/3 tách cháo bột gạo.


Cách Làm:

Trong một cái chảo chiên lớn hay một cái ḷ kiểu Hà Lan. Đun nóng dầu trên lửa cao vừa phải. Rải 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu lên gà, đặt gà lên chảo và chiên cho vàng, tất cả khoảng 8 phút. Lấy ra. Đổ vào tất cả ngoại trừ 1 muỗng canh mỡ. Hạ lửa thấp vừa phải.

Cho hành và củ cái vào nấu khoảng 3 phút, quậy thường xuyên. Cho bột cà chua, ớt cựa gà, th́ là, ớt cayen và 2 1/4 muỗng cà phê muối. Nấu, quậy trong 1 phút. Cho 4 tách nước vào và quậy cùng cà rốt. Cho gà vào và đem hầm cho đến khi gà và rau đă chín, khoảng 20 phút. Cho đậu và lá mùi tây vào quậy, hầm cho đến khi gà và rau chín, khoảng thêm 5 phút nữa.

Trong khi đó, đun sôi 2 tách nước c̣n lại trong 1 cái chảo vừa. Cho 1/4 muỗng muối c̣n lại và cháo bột gạo vào. Đậy lại. Lấy chảo ra khỏi bếp và để cháo bột gạo đứng trong 5 phút. Làm cho nổi bằng một cái nĩa. Dọn món hầm với món súp của nó trên cháo bột gạo.

* Thành phần dinh dưỡng :
Calo : 782; Chất béo : 17g; Carbonhydrat : 107g; Cholesterol : 95mg; Natri:1932mg; Đạm : 51g; Chất xơ : 21g; Calo từ mỡ : 20%; Calo từ Card : 55%


 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16