Home Tìm Ca Dao Diễn Đàn Tìm Dân Ca Phổ Nhạc Tìm Câu Đố Tìm Chợ Quê Góp Ý Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Nguồn: http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/ Chạo Tôm
Chạo Tôm

Nguyên liệu:

2lbs tôm
100gr mỡ thái hạt lưu
2 Tbsp dầu sunflower seeds
1 Tbsp bột nang
1 tsp muối hay tùy ý
2 tsp đường hay tùy ý
2 tép tỏi băm nhỏ
3 tép phần trắng của hành lá (nếu to thì 2 tép)
2 lát riềng xay nát
1 lòng trắng trứng
3/4 tsp tiêu trang hay tùy ý

1 tí xíu tí xiu bột nổi thôi, cho nhiều khi chín sẽ
   bị teo lại.


Chạo Tôm & Nem Nướng


Cách Làm:

Tôm lột vỏ chà với muối rữa nhiều nước cho sạch để ráo, ướp với tất cả gia vị, để vào freezer khõang 30 phút. Mỡ thái hạt lựu trụng với nước sôi, đổ ra cho ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo cho vào 1 ti' đường đễ cho mỡ giòn và trong. Xay tôm cho mịn vừa tới, đừng mịn quá tôm sẽ bị bở, trộn mỡ vào và mang đi bọc với mía, mang đi hấp sơ qua rồi quết dầu rối đi nướng lữa mạnh cho vàng là được.

Chạo tôm ăn với bánh hỏi cuốn rau sống, tỏi, khế, chuối xanh, dưa leo, đồ chua etc... với sốt tương hay là nước mắm pha.

  

 

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui lòng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những gì liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 03/24/16