|
Cách chiên cơm:
Cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ nóng, đập
trứng vào xào đêu lên, kế đến cho lạp xường vào xào cho
đổi màu lạp xưởng, rôi đến là phi hành cho vàng, đổ tỏi
dă phi vào, đổ cơm vào xào đểu tay, lúc này gia vị với
sauce càchua paste, x́ dâu, dầu mè, nước mắm, tabasco,
tí tẹo muối, tiêu, sau cùng là đổ tôm, xá xíu và thịt
jambon (ham) vào, trộn đều, xào cơm đều khoảng 5 phút
nữa trên lửa high, cuồi cùng là hành lá xanh trôn đều.
Rắc vào chút bột ngọt nếu thích (optional)
Lấy ra rắc thêm tiêu vào cho thơm cơm, xúc ra dĩa lớn,
trang trí một ít ng̣ lên mặt cơm cho đẹp, ăn nóng. Món
cơm chiên nầy ăn kèm với dưa cải muối chua cũng ngon
lắm.
Cơm chiên này có thể cho thêm vào đậu petit bois
và đậu côve đông lạnh nếu thích
|
