|
Cách Làm:
1. Gà làm sạch,
lóc thịt, xắt hột lựu
2. Xương gà hầm lấy 1,5 lít nước lèo (có muối, củ hành
đỏ bào mỏng)
3. Gạo vo sạch, nấu chín với nước lèo gà (có nêm gia vị)
4. Bún tàu ngâm nước, cắt khúc 3cm
5. Nấm ngâm nước, cắt sợi
6. Hành tây 1/2 tỉa lá, 1/2 xắt mỏng ngâm với giấm đường
7. Cà chua 1 trái tỉa hoa, 1 trái xắt mỏng
8. Bắc chảo dầu nóng, phi hành tỏi thơm, cho thịt gà vào
xào, nêm gia vị. Gà chín cho bún tàu, nấm vào xào đều,
thêm xì dầu, bột ngọt, dầu mè, hành tây
9. Khi cơm chín xới đều rồi trộn thịt gà đã xào vào.
10. Trộn 1 đĩa rau, xếp salaf ra đĩa, chung quanh xếp cà
chua xắt mỏng, trên rau dưới hành tây đã ngâm dấm đường
+ dầu mè, hoặc dầu ô-liu, trên cùng xếp hoa cà và ớt.
Cơm dùng nóng kèm rau và chén xì dầu có ớt xắt khoanh.
|
