Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Cua Rang Me 1

Nguyên Liệu:

- Cua thịt chắc 600gr (nếu mua cua đông lạnh
   đă được chặt sẵn rồi, rất tiện)
- 1 gói me không hột loại Thailand, nấu sôi lọc
   nước me khoảng hai chén ăn cơm.
- đường
- tỏi bằm
- tiêu
- bột ngọt (tùy ư)
- muối
- nước hạt điều màu.
- cooking wine (tùy ư)

 

Cách làm:

* Cua rửa sạch dùng cán dao dâp sơ càng cua cho vỡ (khi nấu gia vị thấm vào thịt cua sẽ ngon hơn); nếu muốn, có thể ướp cua với muối, tỏi băm, tiêu, để 1h cho gia vị thấm.

* Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho một chén ăn cơm dầu ăn vào, cho cua vào chiên vàng vớt ra.

* Để lại một ít dầu chiên cua trên bếp, bỏ tỏi bầm vào phi cho thơm, đổ nước me đă lọc vào. Bỏ đường, muối, nước hạt điều màu, nêm vừa ăn có vị ngọt ngọt chua chua + cooking wine (tùy ư), để lửa nhỏ cho sauce me sánh lại, sau đó bỏ cua đă chiên vào, sóc chảo để nước sauce quyện đều với cua; bắc xuống đổ cua ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.


 

Nguồn: (0064)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_cuarangme1.htm --> Cua Rang Me 1

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16