Cua Rang Me 2
Nguyên liệu:
- 2 con cua lớn,
- 100gr mỡ thịt (hoặc dầu
Oliu)
- 50gr hành tím bào,
- 1 củ hành tây chẻ dọc làm
8 miếng,
- 100gr me (vắt dầm lấy
nước)
- 2 muỗng canh hành tỏi băm,
- 3 muỗng canh đường, 1
muỗng canh tiêu,
- 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3
muỗng cà phê bột nêm.
Cách Làm: |
|
|
|
1. Cua tách mai,
bỏ yếm, chà rửa sạch, xẻ đôi.
2. Ướp gia vị (trừ đường), hành tỏi băm, hành tím phi
vàng, mỡ phi, để tóp riêng.
3. Cho cua vào chảo dầu chiên vàng thơm (mai chiên
riêng), cho đường vào đảo sơ, cho nước me vào xào cho
thấm, cho hành tây, tóp mỡ, hành phi.
4. Cho cua ra đĩa, úp mai lên cho đẹp.
|
