Thư Mục

• Ca Dao
• Câu Đố
• Dân Ca
• Di Tích
• Lịch Sử
• Linh Tinh
• Nghệ Thuật
• Ngôn Ngữ
• Phong Tục
• Tín Ngưỡng
• Tục Ngữ/TN
• Văn Hóa

T́m Bài Trong

Toàn Trang

Ca Dao Tục Ngữ bằng:

Chảo để dầu ăn khoảng 1/4 bề dầy miếng đậu hũ (3/16 inches). Chờ chảo sôi (lớn lửa) cứ từ từ dùng tay gỡ những miếng đậu hũ cắt sẵn, nhúng vào ḷng trắng trứng, lăn vào bread crumbs 4 mặt đậu hũ cho đều, thả vào chảo. Chiên từng mẻ, trong khi chờ đợi làm mẻ mới, khi vàng th́ trở bên.
Khi chín nếu chảo có vỉ gạn mỡ th́ để lên đó rồi bỏ vào rổ có lót khăn giấy, khi ăn sắp ra đĩa.

Sauce Chấm:  (dùng để ăn với cơm)

Hai muỗng canh hoisin sauce, ba muỗng canh x́ dầu, 1/2 cà phê đường, ba muỗng nước (1 tí dấm đỏ nếu thích một tí chua, tùy ư), vài lát gừng giă nát đem trộn đều.

*** Công thức này theo tiêu chuẩn nhà hàng. Nhà đông người th́ có lẽ mua vài hộp đậu hũ mới đủ, rất vừa miệng và ăn rất ngon.

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

Kỹ Thuật Truy Tầm

Sưu tầm Nhạc Dân Ca