 |
Đậu Hũ Nhồi Thịt
Nguyên Liệu:
4 b́a đâu hủ, medium firm
1 lb thịt heo xay
1/2 củ hành tây
2 củ hành ta
1/2 tsp muối
1 tsp tiêu
1/2 tsp đường
1 Tbsp cornstarch
1 Tbsp soy sauce
vài cọng ng̣ cắt nhỏ
|
Sauce cà chua:
4 quả cà chua cắt nhỏ
1/4 củ hành tây cắt nhỏ
1 tép tỏi cắt nhỏ
1/2 tsp muối
3 tsp soy sauce
1 tsp đường
1/2 tsp tiêu
1 lon chicken broth
Cách Làm:
Đậu hủ cắt làm 4 miếng vuông hay h́nh tam giác, để trên miếng paper
towel cho ráo nước. Miếng vuông th́ khoét ở giữa, tam giác th́ cắt miếng
ở giữa ra. Lấy 1/2 phần đậu hủ thừa mà mới khoét ra bóp trộn với tất cả
gia vị và thịt heo, nhồi vào đậu rồi chiên dầu nóng 375 độ F, chiên vàng
vớt ra.
Bắc nồi cho 1 tí dầu ăn vào cho nóng cho hành tây và tỏi vào xào thơm.
Rồi cho cà chua và gia vị vào xào cho chín, bớt lửa xuống cho đậu vô rim
cho thấm sauce, khoảng 20 phút.
|
