Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Đậu Hũ Sốt Tỏi


Nguyên Liệu:

1 b́a đậu hủ (khoảng 1 lb), cắt miếng vừa ăn để cho ráo nước
3 teaspoons bột bắp (cornstarch)
1 cup nước gà (chicken broth)
3 tablespoons hắc x́ dầu (dark soy sauce)
1 tablespoon dấm táo (cider vinegar)
1 tablespoon rượu Whisky hay XO, hay rượu trắng
2 teaspoons đường
1/8 teaspoon muối
Dầu ăn
4 hay 5 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 miếng gừng khoảng 1 inch, bằm nhuyễn
1 teaspoon dầu mè (sesame oil)
Vài cọng hành lá, cắt khúc


Cách Làm:

Đậu hủ chiên vàng, vớt ra để cho ráo dầu.

Đổ bột bắp + 1 cup chicken broth vào 1 cái tô, trộn đều. Sau đó đổ x́ dầu, dấm, rượu, đường và muối vào trộn đều để qua bên.

Bắt chảo lên bếp cho nóng, bỏ dầu vào đợi dầu nóng, sau đó bỏ tỏi vào phi cho hơi vàng, kế đến bỏ gừng vào phi cho thơm. Rồi đổ tô bột bắp hỗn hợp vào quậy đều cho đến khi nước sauce hơi sệt lại, bỏ dầu mè vào trộn đều. Xong rồi bỏ đậu hủ đă chiên sẳn vào chảo đảo đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó bỏ hành lá vào trộn đều, đổ ra dĩa ăn với cơm nóng.

Chúc tất cả ăn ngon.

 
Nguồn: (0065)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_dauhusottoi.htm --> Đậu Hũ Sốt Lá Hẹ

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16