Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Đậu Hũ Xào Cay
Nguyên liệu:

200 g tàu hủ tươi
50g hành tây
30g hành lá
100g tôm thẻ tươi
100g nạc heo
100g đậu hột Ḥa Lan
1 cây cần tây
Dầu hào, tiêu tỏi, muối, đường, bột ngọt, ớt, bột năng.

CÁCH LÀM VÀ TR̀NH BÀY:

Đậu hủ xắt miếng vuông nhỏ.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt khúc.
Nạc heo băm nhuyễn.
Ướp tôm thịt với chút hành ta băm nhuyễn, muối tiêu, bột ngọt.
Hành tây lột vỏ xắt mỏng.
Hành lá rửa sạch xắt nhỏ.
Cần tây rửa sạch cắt khúc chừng 3 cm.
 
Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng canh dầu ăn, dầu nóng phi ít tỏi băm cho thơm.
Xào tôm thịt chín, cho hành tây, cần tây vào, nêm chút ớt bột tuỳ thích cay ít hay nhiều. Cho dầu hào vào và nêm lại tuỳ ư.
 
Pha một muỗng canh bột năng với 2/3 chén nước lạnh vừa đổ vào chảo vừa đảo nhẹ tay cho đến khi thấy nước xào hơi sệt, cho đậu hủ vào, để nhỏ lửa, đảo nhẹ tay cho đậu không bị bể và thấm đều gia vị.
 
Cho đậu hủ xào ra đĩa, rắc thêm tiêu, trải ít ng̣.


 

Nguồn: (0065)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_dauhuxaocay.htm --> Đậu Hũ Xào Cay

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16