- 12 trái trứng cút

- 200gr gị sống

- Tỏi, hành, ng̣, ớt cắt nhỏ
- Muối, tiêu.

Cách làm:

1. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ráo. Gị sống trộn chung với gia vị, hành tỏi,
ớt ng̣, quệt lại cho dai.
 

2. Bọc gị bên ngoài trứng
rồi hấp sơ, sau đó chiên vàng, (hấp sơ để sau khi chiên gị sống không bị teo lại).