Home T́m Ca Dao Diễn Đàn T́m Dân Ca Phổ Nhạc T́m Câu Đố T́m Chợ Quê Góp Ư Toàn Bộ Danh Mục e-Cadao English

Thư Mục

 
Lời Phi Lộ
Lời Giới Thiệu
Cách Sử Dụng
Dẫn Giải
Diêu Dụng
Cảm Nghĩ
 
Ẩm Thực
Chợ Quê
Cội Nguồn
Cổ Tích
Lễ Hội
Lịch Sử
Ngôn Ngữ
Nhân Vật Nữ
Nhạc Cụ Việt Nam
Phong Tục Tập Quán
Quê Ta
Tiền Tệ Việt Nam
Tiểu Luận
Văn Minh Cổ
Vui Ca Dao
 
Trang Nhạc Dân Ca
 
Trang Chủ
 

 
 

 

 

 

Gỏi Tôm Mực

Vật liệu:

2 lb mực sống

2 lb tôm tiger lớn

4oz kiệu chua

1 quả ớt

4 cây cần tàu (chỉ lấy thân)

Hành củ tím phi vàng

Đậu phọng rang giă nhỏ

2 muỗng canh dấm

1 muỗng rưỡi cà fê đường

nước mắm, tiêu sọ đập dập, dầu ăn

Cách  làm:

 

Mực nang cắt miếng vừa ăn, nếu kẻ hoa  được càng tốt. Trụng sơ, đừng trựng lâu quá mực dai không ngon.  Tôm luộc sơ vào nước sôi, thấy tôm đổi màu là được.  Luộc xong lột vỏ, như vậy con tôm được thẳng không bị xoắn lại.  Cắt ớt thành sợi dài, bỏ hột.  Cắt củ kiệu cho mỏng. Cho tất cả vào tô gồm có: mực, tôm, ớt, cần tàu, hành phi, củ kiệu, dấm, chút xíu nuóc mắm, tiêu, đường, và chút dầu ăn.

Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phọng và rau thơm.  Gỏi này có thể ăn kèm với bánh phồng tôm chiên.

 

Nguồn: (0063)http://www.chanphuocliem.com/trang_giachanh/monan_goitommuc.htm --> Gỏi Tôm Mực

 

Sưu Tầm Tài Liệu và Web Design

  Hà Phương Hoài

Kỹ Thuật Truy Tầm

Hoàng Vân

Sưu tầm Nhạc Dân Ca

Julia Nguyễn
Xin vui ḷng liên lạc với  haphuonghoai@gmail.com về tất cả những ǵ liên quan đến trang web nầy
Copyright © 2003 Trang Ca Dao và Tục Ngữ
Last modified: 01/28/16